Pratiquer un mode de vie durable est une partie importante d’un mode de vie sain. Nos choix quotidiens ont un impact direct sur la nature et affectent tout, y compris l’air que nous respirons, l’eau que nous buvons et les aliments que nous mangeons – tous contribuent à notre bien-être. C’est pourquoi, en tant que diététicien, j’incorpore des conseils pour vivre de manière durable autant que possible, car je crois vraiment que cela joue un rôle important dans notre bien-être global. Adopter un mode de vie plus durable ne signifie pas que vous devez vivre en harmonie avec la nature au milieu d’une forêt. Vous pouvez prendre de petits pas quotidiens pour soutenir l’harmonie de notre impact humain sur l’environnement, peu importe où vous vivez. Tout comme la santé est une pratique quotidienne, les pratiques qui ont un impact sur la santé de la nature le sont aussi. Et croyez-moi, elles ne sont pas aussi difficiles ou laborieuses que vous pourriez le penser ! Devenir plus conscient des petites actions que vous pouvez prendre chaque jour pour soutenir positivement la terre et réduire les ressources que nous utilisons est essentiel pour mener un mode de vie plus durable.
Mon parcours vers une vie durable
Je suis vraiment enthousiaste de m’asseoir enfin pour écrire plus à ce sujet, car mon mari Jesse et moi avons entrepris un grand changement de mode de vie cette année. Nous construisons une maison – une maison avec la nature – dans la forêt du Tennessee pour vivre le mode de vie le plus durable possible afin de prendre soin de notre environnement, de vivre en accord avec nos besoins, de réaliser nos rêves futurs (plus de détails plus tard) et d’éduquer sur cette expérience afin que vous puissiez tous le faire, peu importe où vous êtes. Nos rêves de vivre de manière aussi durable que possible et en harmonie avec la nature sont un rêve que j’ai depuis mon enfance et que mon mari a vécu pendant les 15 premières années de sa vie. Pour lui, c’est un retour à sa base d’origine et pour moi (et Luna !), c’est enfin explorer et vivre d’une manière qui est en accord avec mes valeurs fondamentales. Je partage cela avec vous car, pendant que j’écris cela, nous vivons dans un loft en ville à Nashville, loin de la nature, et nous prenons de petites actions quotidiennes pour vivre de manière plus durable. Il y a tellement de mesures que vous pouvez prendre, que vous viviez dans une ville comme nous le faisons actuellement ou que vous viviez dans la forêt comme nous le ferons ! Nous pouvons tous faire notre part aujourd’hui. Vous n’avez pas besoin de vivre dans la nature pour protéger, respecter et honorer la nature. Plus que jamais, il y a une plus grande prise de conscience, une meilleure compréhension et des données soutenant l’idée que nous devons prendre des mesures drastiques collectivement afin de soutenir la santé et le bien-être de notre planète. Cela peut sembler dramatique ou donner l’impression que nous avons une grande responsabilité sur nos épaules, mais si chacun d’entre nous fait sa part chaque jour en agissant pour mener un mode de vie plus durable en harmonie avec la terre, plus grand sera l’impact positif que nous ressentirons personnellement et que les générations futures ressentiront.
Avant de nous plonger dans des conseils concrets et des mesures que vous pouvez prendre chaque jour pour vivre de manière plus consciente et durable, commençons par définir et comprendre ce que signifie ce mode de vie. Qu’est-ce qu’un mode de vie durable ? Vivre de manière durable signifie prendre des mesures intentionnelles pour utiliser des méthodes durables pour la terre et notre environnement de manière à ne pas épuiser une ressource, mais à travailler en harmonie et de manière à soutenir son existence à long terme. Comme pour la nutrition, la durabilité est une approche holistique et implique de nombreux éléments de notre mode de vie, de la nourriture que nous choisissons de manger, en passant par le choix d’options non toxiques pour nos maisons, l’eau que nous consommons et l’électricité qui alimente nos lumières. Avec un mode de vie durable, il est important d’adopter la devise selon laquelle la durabilité est un travail quotidien, pas une solution miracle du jour au lendemain. Le fait de prendre ou de ne pas prendre une mesure durable ne fait pas tout basculer – adoptez une mentalité à long terme pour vivre de manière durable. Vous pouvez faire de votre mieux dans chaque situation, sans vous mettre trop de pression si ce n’est pas parfait.
Une nutrition durable
Faire des choix plus conscients en matière d’alimentation est un excellent point de départ, car vous achetez déjà de la nourriture chaque semaine. Avec quelques choix plus conscients, vous pouvez avoir un grand impact sur la durabilité de votre mode de vie. Une alimentation durable met l’accent sur les aliments produits d’une manière bénéfique pour l’environnement, soutient les communautés locales et est respectueuse des agriculteurs, des travailleurs et des animaux. La production alimentaire durable est extrêmement importante, non seulement pour la planète, mais aussi pour notre santé et notre avenir. Opter pour certains des aliments les plus durables chaque fois que possible peut aider à réduire les émissions de gaz à effet de serre, à réduire le gaspillage alimentaire et à réduire l’exposition à des produits chimiques, additifs et conservateurs nocifs qui sont abondants dans l’approvisionnement alimentaire.
– Connaissez l’origine de vos aliments et soutenez les petites entreprises locales et biologiques.
– Commencez à vous demander d’où vient votre nourriture. Comment les aliments ont-ils été cultivés ou pris en charge ? Comment les personnes qui ont pris soin de ces aliments ont-elles été traitées ? Les animaux ont-ils été traités de manière éthique ?
– Mangez des aliments durables comme les haricots, les pommes de terre, les pois, etc.
– Inscrivez-vous à une AMAP locale pour soutenir les agriculteurs locaux et obtenir des produits frais chaque semaine.
– Devenez membre d’une coopérative pour soutenir les agriculteurs locaux et les petites entreprises alimentaires locales.
– Mangez moins de viande plusieurs fois par semaine si possible. Si vous consommez des protéines animales, assurez-vous de lire notre guide ici et d’en apprendre davantage sur l’élevage industriel pour être plus conscient.
– Recherchez des produits alimentaires sans sucres ajoutés ni huiles raffinées.
– Soutenez davantage les petites entreprises alimentaires éthiques, équitables et biologiques.
Faire vos propres aliments pour réduire les emballages
– Commencez un mini-jardin d’herbes dans votre cuisine en utilisant quelques pots près d’une fenêtre.
– Commencez un petit jardin sur votre terrasse ou votre patio.
– Avez-vous un jardin ? Alors commencez votre propre mini-jardin pour cultiver vos propres aliments ! Non seulement vous économiserez de l’argent en évitant les courses hebdomadaires au supermarché, mais vous aurez également un lien direct avec votre nourriture, de la culture à la cuisine – quelle belle expérience !
– Faites de la préparation de vos propres aliments à partir d’ingrédients en vrac ou sans emballage une expérience amusante, comme la préparation de vinaigrette maison, de sauces, de lait de noix et même de friandises pour chiens.
Réduire le gaspillage alimentaire
– Cuisinez plus de repas à la maison pour réduire les plats à emporter et les déchets de conteneurs jetables.
– Réduisez le gaspillage alimentaire grâce à une planification, une cuisson et une utilisation appropriées des restes.
– Utilisez des contenants de préparation de repas réutilisables tels que des bocaux en verre ou des récipients avec des couvercles hermétiques pour conserver les aliments plus longtemps.
– Si le compostage est possible dans votre région, abonnez-vous à un service de compostage ou commencez votre propre bac à compost ou utilisez un bac de compostage de cuisine !
Faire la transition vers des produits durables et réutilisables
– Abandonnez définitivement les pailles ou ayez au moins quelques pailles réutilisables sous la main.
– Apportez votre propre bouteille d’eau, tasse à café ou contenant réutilisable dans votre café, smoothie ou salon de thé préféré.
– N’oubliez pas vos sacs de marché réutilisables lorsque vous faites vos courses.
– Recyclez, réutilisez et réduisez les plastiques à usage unique chaque fois que possible.
– Réutilisez les bocaux en verre et les récipients alimentaires pour les ingrédients de base tels que les haricots et les noix.
– Lorsque vous nettoyez la cuisine après avoir cuisiné, utilisez des torchons en tissu plutôt que des essuie-tout en papier.
Habitudes quotidiennes durables
– Investissez dès maintenant dans des articles de haute qualité afin de ne pas avoir à les remplacer plus tard.
– Lorsque cela est possible, ramassez les déchets que vous trouvez…
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FAQ – Vivre de manière durable
1. Qu’est-ce que signifie vivre de manière durable ?
Vivre de manière durable consiste à adopter des actions intentionnelles visant à utiliser des méthodes durables pour la Terre et notre environnement, de manière à ne pas épuiser les ressources, mais à travailler en harmonie et de manière à soutenir leur existence à long terme.
2. Comment puis-je adopter une alimentation durable ?
Pour adopter une alimentation durable, vous pouvez faire quelques choix conscients, comme privilégier les aliments produits de manière bénéfique pour l’environnement, soutenir les communautés locales et être respectueux envers les agriculteurs, les travailleurs et les animaux. Vous pouvez également vous renseigner sur l’origine de vos aliments, soutenir les petites entreprises locales et biologiques, et réduire les déchets alimentaires en cuisinant à la maison et en planifiant vos repas.
3. Comment puis-je réduire les déchets alimentaires ?
Pour réduire les déchets alimentaires, vous pouvez cuisiner davantage à la maison pour réduire les emballages jetables, planifier vos repas et utiliser les restes, utiliser des contenants réutilisables pour conserver les aliments plus longtemps, et envisager le compostage si cela est possible dans votre région.
4. Comment puis-je réduire l’utilisation de plastique à usage unique ?
Pour réduire l’utilisation de plastique à usage unique, vous pouvez renoncer aux pailles en plastique et utiliser des pailles réutilisables, apporter votre propre bouteille d’eau ou tasse à café réutilisable, utiliser des sacs réutilisables lorsque vous faites vos courses, recycler, réutiliser et réduire autant que possible l’utilisation de plastique à usage unique, et réutiliser les pots en verre pour stocker des aliments.
5. Quels sont quelques habitudes quotidiennes durables que je peux adopter ?
Pour adopter des habitudes quotidiennes durables, vous pouvez investir dans des articles de haute qualité pour éviter de les remplacer fréquemment, ramasser les déchets que vous voyez et les jeter correctement, privilégier la marche, le vélo ou le covoiturage plutôt que de conduire, planter un arbre ou participer à des initiatives de reboisement, et réduire votre consommation d’eau et d’électricité.
