Recette : Chopped Italian Salad with Radiatori Pasta
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de pâtes radiatori
- 2 tasses de laitue romaine, coupée en morceaux
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de concombre, coupé en dés
- 1/2 tasse de poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 tasse de poivron jaune, coupé en dés
- 1/4 tasse d’oignon rouge, finement tranché
- 1/4 tasse d’olives noires, tranchées
- 1/4 tasse de fromage feta, émietté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Pincée de sel et de poivre
Préparation
- Cuire les pâtes radiatori selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger la laitue romaine, les tomates cerises, le concombre, les poivrons rouges et jaunes, l’oignon rouge, les olives noires et le fromage feta.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
- Ajouter les pâtes refroidies à la salade et verser la vinaigrette. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Servir immédiatement et déguster !
Conseils
- Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé pour une version plus protéinée de la salade.
- Cette salade peut également être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- N’hésitez pas à ajuster les quantités des ingrédients selon vos préférences personnelles.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison à cette salade, tels que des courgettes ou des champignons.
