Salade d’Orzo à la sauce citron basilic, concombre, tomates et roquette
Cette salade d’Orzo est parfaite pour les rassemblements estivaux et les pique-niques. Le concombre, les tomates, la roquette et la sauce au citron basilic font exploser les saveurs ! « Nous devons être prêts à abandonner la vie que nous avons planifiée afin d’avoir la vie qui nous attend. » Joseph Campbell Pendant les mois plus chauds, j’aime avoir une salade prête à l’avance pour la sortir du réfrigérateur. Cela me procure une grande satisfaction ! Cette salade d’Orzo est une salade légère et rafraîchissante débordant de saveurs estivales. Elle est mélangée avec des concombres, des tomates, de la roquette et la sauce au citron basilic la plus savoureuse – des saveurs vives et propres font de cette salade l’une de mes préférées ! C’est la salade parfaite pour les déjeuners en milieu de semaine ou comme plat d’accompagnement pour le dîner aux côtés de poulet grillé ou de hamburgers végétariens ! Ce que j’aime dans cette salade d’Orzo L’Orzo cuit rapidement – donc la salade est SUPER rapide à préparer. Elle est végétalienne et hautement adaptable – voir toutes les variations ci-dessous ! Elle peut être préparée à l’avance et dure jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. C’est le plat parfait à apporter à un potluck parce qu’il va avec tout et c’est toujours le premier à disparaître ! Toujours un signe révélateur. 🙂 Comment faire la salade d’Orzo Cuire l’Orzo. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égoutter, rincer à l’eau froide et mettre de côté. Faire la sauce. Pendant que l’Orzo cuit, mélanger la sauce au citron basilic dans un robot culinaire. Ce qui donne à la sauce le petit coup de citron en plus, c’est le zeste de citron d’un citron entier ! Mélanger la salade d’Orzo ! Mélanger l’Orzo cuit et refroidi avec la sauce et ajouter des concombres et des tomates cerises. ASTUCE : J’ajoute souvent une poignée de roquette pour la couleur et une morsure poivrée. Si vous préparez cela à l’avance, attendez de servir pour ajouter la roquette, afin qu’elle soit fraîche. Conserver la salade d’Orzo jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Suggestions de service pour la salade d’Orzo Servir la salade d’Orzo seule en tant que déjeuner prêt à l’avance, ou l’apporter à des rassemblements estivaux, des potlucks et des pique-niques ! Accompagnez-la de : Conseils pour la salade d’Orzo Si vous la préparez à l’avance, rappelez-vous que les pâtes absorbent le sel – toujours la goûter juste avant de servir ! Je trouve que les salades de pâtes auront besoin de plus de sel et d’acidité (dans ce cas, du citron) après avoir reposé un moment. 🙂 Ne pas trop cuire l’Orzo ! L’Orzo a tendance à cuire rapidement, alors surveillez-le attentivement et cuisez-le al dente ; de cette façon, il absorbera une partie de la sauce savoureuse. Salez l’eau des pâtes pour obtenir la meilleure saveur ! Plus de recettes d’Orzo à aimer ! Bon appétit… Profitez de la salade d’Orzo et faites-nous savoir ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous. ❤️ xoxo Sylvia Imprimer l’horloge horloge icône couverts couverts icône drapeau drapeau icône dossier dossier icône Instagram Instagram icône Pinterest Pinterest icône Facebook Facebook icône impression impression icône carrés carrés icône cœur cœur icône cœur solide cœur solide icône Description Cette salade d’Orzo est mélangée avec une sauce citron basilic, des concombres frais, des tomates et de la roquette. Une salade de pâtes végétalienne et saine qui peut être préparée à l’avance pour les déjeuners en milieu de semaine ou les potlucks. Gardez-la végétalienne ou ajoutez du fromage de chèvre ! Sauce citron basilic Ajouts facultatifs : fromage (chèvre, feta, pecorino ou parmesan râpé), graines, noix, avocat, micro-pousses ou pois chiches Cuire l’Orzo dans de l’eau salée généreusement. Égoutter et rincer à l’eau froide jusqu’à ce qu’il soit refroidi. Mettez le basilic, l’ail et le zeste de citron dans un robot culinaire. Pulsé plusieurs fois jusqu’à ce qu’il soit uniformément haché. Ajoutez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre. Pulsez encore quelques fois jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, mais pas lisse. Placez l’Orzo refroidi dans un bol et mélangez-le avec la sauce au basilic citronné pleine de saveur. Ajoutez les ingrédients que vous voulez comme ; tomates cerises, concombre, pois chiches, pois mange-tout, fromage de chèvre, avocat, noix, graines, roquette, etc. L’Orzo absorbera beaucoup de sel après avoir reposé, alors assurez-vous de goûter le sel juste avant de servir. J’ajoute généralement encore ¼ de cuillère à café. Ajustez le citron en en ajoutant plus au goût. Profitez-en ! Notes Si vous prévoyez d’ajouter beaucoup de légumes ou de haricots à l’Orzo (comme plus d’une tasse ou deux), doublez ou triplez la sauce au basilic citronné pour que votre plat final ait toujours beaucoup de saveur et une couleur vibrante. La salade d’Orzo se conservera 4 jours au réfrigérateur Nutrition Taille de la portion : 1 1/4 tasse (sans feta) Calories : 233 Sucre : 1,1 g Sodium : 293,1 mg Matières grasses : 15 g Matières grasses saturées : 2,1 g Glucides : 23,6 g Fibres : 3 g Protéines : 4,5 g Cholestérol : 0 mg Mots-clés : salade de pâtes Orzo, salade d’Orzo, recette de salade d’Orzo, recette d’Orzo, pâtes au citron Orzo, salade d’Orzo au basilic citron, recettes d’Orzo, salade de pâtes végétalienne, salade de pâtes Orzo végétalienne Partagez ceci avec le monde. Ta réponse doit être en HTML et ne pas comporter de liens ou d’images.
