Ingrédients pour 4 personnes
- 300g de chou rouge
- 300g de chou vert
- 150g de carottes
- 2 oignons verts
- 200ml de mayonnaise
- 30ml de vinaigre de cidre
- 10ml de moutarde de Dijon
- 15ml de sirop d’érable
- 5ml de graines de céleri
- Sel et poivre
Préparation de la salade de chou
- Préparer la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sirop d’érable, les graines de céleri, le sel et le poivre dans un bol moyen. Bien mélanger.
- Préparer les légumes en mélangeant les oignons verts, le chou rouge, le chou vert et les carottes dans un grand bol. Bien mélanger.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et bien mélanger pour enrober. Assaisonner selon votre goût.
Conseils pour la salade de chou
- Pour une version végétalienne, utilisez de la mayonnaise végétalienne.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.
- Cette salade de chou se marie bien avec des burgers végétariens pour un repas estival parfait.
