Ingrédients pour 4 personnes
- 300g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 180ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 15ml d’huile d’olive
Préparation de la pâte à pizza
- Dans un petit bol, mélanger la levure, l’eau tiède et le sucre. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
- Dans le bol d’un batteur sur socle, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l’huile d’olive. Pétrir pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de farine. Si elle est trop sèche, ajouter de l’eau, 1/2 cuillère à la fois.
- Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et former une boule lisse. Placer la boule de pâte dans un grand bol huilé. Couvrir le bol de film plastique et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure.
- Étirer la pâte sur une surface saupoudrée de semoule de maïs pour éviter qu’elle ne colle. Étirer la pâte en un cercle ou un ovale d’environ 35 cm de diamètre.
Conseils
- Utilisez de la farine tout usage pour une croûte tendre et moelleuse.
- N’hésitez pas à personnaliser votre pizza avec vos garnitures préférées.
- Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- La pâte à pizza maison se congèle parfaitement. Emballez-la hermétiquement et congeler jusqu’à 3 mois.
