Ingrédients pour 4 personnes
- 300g de bulgur
- 4 tasses d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 1/4 tasse de persil frais haché
Préparation du Bulgur
Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez le bulgur et le sel, couvrez, retirez du feu et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez l’excès d’eau. Fluff with a fork.
Conseils
- Le bulgur peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 5 jours.
- Pour congeler le bulgur cuit, étalez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et congeler pendant 2 heures. Transférer ensuite dans un contenant hermétique et congeler pendant jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou au micro-ondes.
