Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 120ml d’huile végétale
- 120ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 pommes, épluchées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sucre et cannelle pour le dessus
Gâteau aux pommes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les œufs, l’huile, le lait et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Incorporer les dés de pommes et le vinaigre de cidre. Mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré.
- Saupoudrer le mélange de sucre et cannelle sur le dessus du gâteau.
- Enfourner pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture.
- Accompagnez ce gâteau d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
