Recette de porridge au four aux myrtilles et aux noix de pécan
Cette recette de porridge au four est le meilleur moyen de commencer la journée ! C’est facile, sain et délicieux. Servez-le pour un brunch, ou préparez-le à l’avance pour le petit-déjeuner toute la semaine. Ce porridge au four est mon petit-déjeuner préféré du moment. J’aime qu’il puisse servir à un groupe pour un petit-déjeuner spécial ou un brunch, mais c’est aussi le genre de chose que vous pouvez faire le week-end et réchauffer les matins occupés de la semaine.
Ce porridge au four aux myrtilles est préparé avec des ingrédients sains – pensez aux fruits frais, au beurre d’amande et aux flocons d’avoine entiers – mais il a le goût d’une gâterie. Le dessus est croustillant et noisetté, avec une couche de noix de pécan et de flocons de noix de coco qui croustillent magnifiquement au four. Le milieu, quant à lui, reste doux et crémeux, remplissant chaque bouchée d’un mélange incroyable de textures. Il est légèrement sucré, chaudement épicé et parsemé de myrtilles éclatantes tout au long. Allez-y, prenez une deuxième tranche.
Ingrédients pour la recette de porridge au four :
– 2 tasses de flocons d’avoine entiers
– 1 banane écrasée
– 1 tasse de lait d’amande non sucré
– ¼ tasse de beurre d’amande
– ¼ tasse de sirop d’érable pur
– ¼ tasse d’huile de noix de coco fondue
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
– 1 tasse de noix de pécan hachées
– 2 cuillères à soupe de sucre brun
– 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
– ½ cuillère à café de sel de mer
Instructions pour la recette de porridge au four :
1. Préchauffez le four à 350°F et graissez un plat de cuisson de 8 x 8 pouces ou similaire.
2. Dans un grand bol, mélangez la banane écrasée, le lait d’amande, le beurre d’amande, le sirop d’érable et l’huile de noix de coco fondue. Ajoutez la levure chimique, la cannelle et le sel et mélangez à nouveau.
3. Ajoutez la moitié des myrtilles, les flocons d’avoine et ¾ tasse de noix de pécan. Utilisez une spatule pour remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
4. Transférez le mélange d’avoine dans le plat de cuisson graissé. Utilisez une spatule pour l’étaler en une couche uniforme.
5. Ajoutez le dessus. Saupoudrez les myrtilles restantes, les noix de pécan restantes, le sucre brun et les flocons de noix de coco.
6. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et le milieu soit ferme. Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Conseils pour la recette de porridge au four :
– Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
– Personnalisez-le en changeant les fruits ou les noix utilisés.
– Vous pouvez le préparer à l’avance pour la semaine. Réchauffez-le simplement au micro-ondes.
