Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de poivrons marinés
- 100g d’anchois
- 100g d’olives vertes
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la Salsa Gilda
- Mélanger les poivrons marinés, les anchois et les olives coupés en petits morceaux dans un bol.
- Ajouter le persil haché, l’ail émincé, les flocons de piment rouge et l’huile d’olive. Bien mélanger.
- Laisser reposer la salsa au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servir la salsa Gilda avec des protéines comme du poisson, de la viande, des œufs ou des légumes. Elle peut également être utilisée comme trempette.
Conseils pour la recette
- Vous pouvez ajuster la quantité de flocons de piment rouge selon votre préférence de piquant.
- La salsa Gilda se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, mais elle est meilleure fraîche.
- N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres herbes ou épices selon vos goûts.
