Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chou-fleur
- 100g de chapelure panko
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 œuf
Recette de Chou-fleur à l’Air Fryer :
- Commencez par préchauffer l’air fryer à 190°C.
- Découpez le chou-fleur en petits à moyens bouquets.
- Dans un plat peu profond, mélangez la chapelure panko, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de Cayenne et le sel.
- Dans un bol séparé, battez légèrement l’œuf.
- Trempez chaque bouquet de chou-fleur dans l’œuf, puis enrobez-le du mélange de chapelure. Disposez-les sur une assiette.
- Arrosez les bouquets de chou-fleur d’huile d’olive et placez-les dans le panier de l’air fryer en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque bouquet. Si nécessaire, travaillez en plusieurs fois.
- Faites cuire à l’air fryer pendant 9 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Le temps exact dépendra de votre air fryer.
- Assaisonnez selon votre goût et servez avec des quartiers de citron et de la sauce tartare.
Conseils :
- Pour éviter d’avoir les doigts collants, utilisez une main humide et une main sèche lors de l’enrobage du chou-fleur.
- N’oubliez pas d’ajouter de l’huile d’olive, sinon le chou-fleur ne sera pas aussi doré et croustillant.
- Travaillez en plusieurs fois si nécessaire pour éviter de surcharger le panier de l’air fryer. Cela permettra au chou-fleur de cuire uniformément.
- Vous pouvez servir ce chou-fleur à l’air fryer en accompagnement de burgers végétariens ou de sandwiches, ou le déguster seul en snack ou en apéritif.
- Essayez différentes sauces pour tremper le chou-fleur, comme la sauce tartare, la sauce chipotle ou la sauce ranch végétalienne.
