Ingrédients pour 4 personnes
- 450 g de chips à la crème sure et à l’oignon
- 8 gros œufs
- 125 ml de crème sure
- 1 gros oignon, tranché finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Pincée de sel
- Pincée de poivre noir
Tortilla de Chips à la Crème Sure et à l’Oignon
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème sure. Ajouter une pincée de sel et de poivre, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Ajouter les chips à la crème sure et à l’oignon dans la poêle, en les répartissant uniformément. Verser le mélange d’œufs et de crème sure sur les chips.
- Mettre la poêle au four et cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la tortilla soit bien dorée et ferme au toucher.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de démouler.
- Couper la tortilla en parts et servir chaud, à température ambiante ou directement du réfrigérateur.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil haché pour plus de saveur.
- Accompagnez la tortilla de chips avec une salade verte pour un repas complet.
- Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, comme des poivrons ou des champignons, pour varier les saveurs.
- Cette tortilla peut être préparée à l’avance et réchauffée au four avant de servir.
