Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de poudre d’amande
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Gâteau au chocolat ultra-riche
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu et le beurre, puis incorporer la poudre d’amande, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner pendant environ 25-30 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Conseils
- Utiliser du chocolat noir de qualité pour une saveur intense.
- Veiller à bien battre le mélange beurre-sucre-œufs pour une texture légère du gâteau.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de croquant.
