Pêche croustillante plus saine | Sans gluten & sans sucre raffiné

Ingrédients pour 4 personnes

• 10 pêches moyennes (environ 1200g)
• 3 cuillères à soupe de farine (gluten ou sans gluten)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 60ml de miel local (ou sirop d’agave, d’érable, de datte)
• 2 tasses de flocons d’avoine (200g)
• 1 tasse de farine (ordinaire, sans gluten ou d’amande) (120g)
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 80ml d’huile de noix de coco fondue (ou beurre)

Instructions pour la préparation du Crumble aux Pêches

1. Préparer la garniture aux pêches :
   1. Préchauffer le four à 180°C.
   2. Beurrer un plat de cuisson de 23×13 cm et saupoudrer de farine pour éviter que ça colle.
   3. Peler et trancher les pêches. Les mettre dans un bol et les enrober de farine, de cannelle, de sel et de miel.
   4. Transférer les pêches dans le plat de cuisson.
2. Préparer le crumble :
   1. Combinez les flocons d’avoine, la farine, la cannelle et le sel dans un bol.
   2. Faites fondre l’huile de noix de coco et mélangez-la avec le miel jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
   3. Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs jusqu’à obtenir une texture de crumble parfaite.
   4. *Si c’est trop sec, vous pouvez ajouter un peu plus d’huile de noix de coco.
   5. *Goûtez un peu pour vous assurer que c’est assez sucré à votre goût.
3. Enfourner :
   1. Regardez le tutoriel vidéo ci-dessous pour apprendre à préparer facilement cette recette de crumble aux pêches plus sain!

Conseils pour la réussite de votre Crumble aux Pêches

• Vérifiez la couleur des pêches : cherchez une couleur jaune profonde et dorée.
• Testez la texture : pressez doucement la pêche, elle doit céder légèrement mais ne pas être trop molle.
• Sentez l’arôme : une pêche mûre aura un arôme sucré et parfumé.
• Recherchez les rides : vérifiez autour de la tige pour des rides légères, signe que la pêche est juteuse et mûre.
• Évitez les pêches vertes : si la pêche est verte, elle n’est pas encore mûre. Laissez-la à température ambiante pendant quelques jours pour qu’elle mûrisse.

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