Ingrédients pour 4 personnes
- 300g de pâtes
- 200g de chou kale
- 400g de pois chiches cuits
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel et poivre
Pâtes au chou kale et pois chiches avec une vinaigrette au miel et au basilic
- Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Laver et hacher grossièrement le chou kale. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir le chou kale pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger les pois chiches cuits, le chou kale cuit et les pâtes cuites.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le miel, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur les pâtes et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux pour plus de fraîcheur.
- N’hésitez pas à ajuster les quantités de miel, d’huile d’olive et de vinaigre balsamique selon vos goûts.
