Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de farine
- 200g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 100g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de framboises
- Sucre glace pour saupoudrer
Gâteau aux framboises
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Incorporer délicatement les framboises à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits de saison.
- Ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner pour un peu de croquant.
- Accompagnez ce gâteau d’une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
