Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de Farine d’Amande
- 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de Soude
- 1/4 cuillère à café de Sel de Mer
- 1 Gros Oeuf
- 80ml de Sirop d’Érable
- 10ml d’Extrait de Vanille
- 180g de Pépites de Chocolat
Préparation des Cookies aux Pépites de Chocolat à la Farine d’Amande
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
- Mélangez l’oeuf, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte de la taille de 3 cuillères à soupe et aplatissez-les pour former des cookies.
- Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque.
Conseils pour la préparation des Cookies aux Pépites de Chocolat à la Farine d’Amande
- Vous pouvez conserver ces cookies au congélateur pour une texture plus moelleuse au centre.
- Si vous les laissez à température ambiante, vous risquez d’en manger trop, donc le congélateur est idéal.
- Les centres de ces cookies sont semblables à des macarons moelleux, ce qui les rend délicieux à déguster.
