Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 60g de farine
- 30g de cacao en poudre
- 100g de fromage à la crème
- 50g de sucre glace
Préparation des cookies brownie au fromage à la crème
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie.
- Ajouter le sucre et les œufs, puis mélanger.
- Incorporer la farine et le cacao en poudre, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre glace pour la garniture au fromage.
- Former des petites boules de pâte de la taille d’une noix, les aplatir et déposer une cuillère de garniture au fromage au centre. Recouvrir avec une autre petite boule de pâte et bien sceller les bords.
- Disposer les cookies sur une plaque de cuisson et enfourner à 180°C pendant 10-12 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Conseils pour réussir les cookies brownie au fromage à la crème
- Ne pas trop cuire les cookies pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de gourmandise.
- Se conserve dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
