Ingrédients pour 4 personnes
- 1 chou vert
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- Quelques quartiers de citron
- Sel et poivre
Préparation des choux rôtis
Ces choux rôtis sont tendres au milieu avec des bords croustillants et dorés. Voici comment les préparer :
- Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Retirez les feuilles extérieures du chou et coupez la base pour obtenir une base plate.
- Coupez le chou en tranches verticales d’environ 2,5 cm d’épaisseur et disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la poudre d’ail et le sel. Badigeonnez les tranches de chou avec ce mélange.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les choux soient tendres au milieu et bien dorés sur les bords.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez avec des quartiers de citron.
Conseils pour la préparation des choux rôtis
- Utilisez du chou vert pour une texture tendre au milieu.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches, du fromage râpé ou des noix hachées pour personnaliser la recette.
- Les restes de choux rôtis se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
