Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de tofu extra-ferme (400g)
- Sauce barbecue
- Salade de chou
- Mayonnaise végétalienne
- Avocat
- Cornichons à l’aneth
- Pains à hamburger
Tofu Sandwich – Préparation étape par étape
- Commencez par presser le tofu pour enlever l’excès d’eau. Utilisez une presse à tofu ou une planche à découper avec un poids par-dessus.
- Coupez le tofu en tranches et badigeonnez-les de sauce barbecue.
- Faites griller ou cuire au four les tranches de tofu selon la recette de tofu barbecue.
- Pendant ce temps, préparez la salade de chou en coupant les légumes et en mélangeant la vinaigrette. Laissez mariner la salade pendant la cuisson du tofu.
- Assemblez les sandwiches en mettant les tranches de tofu grillé, la salade de chou, l’avocat, les cornichons et la mayonnaise végétalienne sur les pains à hamburger.
Conseils
- Utilisez du tofu extra-ferme pour éviter qu’il ne se brise lors de la cuisson.
- N’hésitez pas à ajouter des piments jalapeños marinés pour plus de piquant.
- Les pains à hamburger brioche conviennent parfaitement, mais vous pouvez également utiliser des pains végétaliens ou sans gluten.
- Préparez les composants à l’avance pour faciliter l’assemblage du sandwich. La sauce barbecue peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance, la salade de chou jusqu’à un jour à l’avance et le tofu peut être pressé jusqu’à un jour à l’avance.
Ce sandwich au tofu barbecue est parfait pour les barbecues, les repas en plein air et les jours de match ! Servez-le avec des chips, des frites cuites à l’airfryer ou des plats classiques de barbecue comme la salade de pommes de terre et le maïs en épi.
