Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de sardines fraîches
- 200g d’anchois en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Grilled sardines with anchovy sauce
- Préchauffez le grill du four.
- Nettoyez les sardines et retirez les arêtes.
- Dans un bol, mélangez les anchois écrasés, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
- Badigeonnez les sardines d’huile d’olive et faites-les griller au four pendant 10 minutes.
- Servez les sardines grillées avec la sauce aux anchois.
Conseils
- Accompagnez ce plat de riz basmati ou de légumes grillés.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.
