Délicieuses recettes de lentilles pour varier les plaisirs

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de lentilles vertes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre

Préparation des lentilles aux légumes

1. Émincer l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive.
3. Ajouter les légumes émincés et les faire revenir pendant quelques minutes.
4. Ajouter les lentilles, le bouillon de légumes, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Servir chaud et déguster.

Conseils pour la recette

1. Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison à cette recette, comme des poivrons ou des courgettes.
2. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de concentré de tomate ou de la sauce soja.
3. Cette recette est délicieuse servie avec un filet de citron et une poignée de persil frais ciselé.

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