Ingrédients pour 4 personnes
- 600g d’épaule d’agneau désossée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- Le jus d’un citron
- 4 brochettes en bois
Préparation de la recette d’Agneau Mariné aux Épices
- Couper l’épaule d’agneau en cubes de taille moyenne.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron.
- Ajouter les cubes d’agneau dans le mélange et bien enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Enfiler les cubes d’agneau marinés sur les brochettes en bois.
- Faire chauffer une poêle ou un grill et cuire les brochettes d’agneau pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à votre goût.
- Servir les brochettes d’agneau chaudes avec des légumes grillés ou une salade.
Conseils pour la recette d’Agneau Mariné aux Épices
- Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires sur les brochettes, comme des poivrons ou des oignons.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
- Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne à la marinade.
- Veillez à ne pas trop cuire l’agneau pour qu’il reste tendre et juteux.
