Ingrédients pour 4 personnes
- Baby potatoes – 600g
- Aneth frais – 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Sel et poivre noir – à ajuster
- Zeste de citron – 1 cuillère à café
Préparation des Pommes de Terre Bouillies Finlandaises
- Faites bouillir les pommes de terre. Ajoutez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Laissez mijoter à découvert pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez. Égouttez les pommes de terre chaudes, puis mélangez-les avec un généreux filet d’huile d’olive et d’aneth frais.
- Assaisonnez. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du zeste de citron. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Conseils pour la recette
- Utilisez de l’eau froide et bien salée pour faire bouillir les pommes de terre.
- Ne les laissez pas trop cuire pour éviter qu’elles ne se gorgent d’eau.
- Laissez les pommes de terre s’égoutter un peu avant de les assaisonner pour qu’elles absorbent mieux les saveurs.
- Ajoutez le zeste de citron à la fin pour préserver sa fraîcheur.
