Ingrédients pour 4 personnes
- 180g de flocons d’avoine entiers
- 250g de beurre de cacahuète crémeux
- 30g de graines de lin moulues
- 80g de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 60g de mini pépites de chocolat
- 30g de cacahuètes hachées
- 30g de noix de coco râpée non sucrée
- Une pincée de sel de mer (facultatif)
Recette des Energy Balls
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète, les graines de lin, le miel, l’extrait de vanille, les pépites de chocolat, les cacahuètes et la noix de coco. Ajouter une pincée de sel si le beurre de cacahuète est non salé.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Si la texture est trop sèche, ajouter de l’eau, 1/2 cuillère à café à la fois, jusqu’à ce que la pâte se tienne lorsqu’on la pince.
- Utiliser une cuillère à soupe pour former des boules avec le mélange d’avoine, puis les rouler à la main pour façonner les boules.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol pour une version sans noix.
- Essayez d’autres beurres de noix comme l’amande ou la noix de cajou pour varier les saveurs.
- Vous pouvez personnaliser les ingrédients en remplaçant la noix de coco, les cacahuètes ou les pépites de chocolat par des fruits secs comme des cranberries, des cerises ou des raisins.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre moulu dans la préparation.
