Ingrédients pour 4 personnes
- 800g de choux de Bruxelles
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
- Le jus et le zeste d’un citron
- 50g de Parmesan râpé
- 1 cuillère à café de thym frais
- Persil frais et flocons de piment rouge, pour garnir
Roasted Brussels Sprouts
Préchauffez le four à 425° et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez les choux de Bruxelles en deux, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez-les sur la plaque de cuisson.
Faites rôtir les choux de Bruxelles au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés sur les bords. Le temps de cuisson exact dépendra de la taille des choux.
Si désiré, mélangez les choux de Bruxelles rôtis avec le jus de citron, le zeste, le Parmesan et le thym. Garnissez avec du persil frais et des flocons de piment rouge.
Conseils
- Assurez-vous de couper les choux de Bruxelles en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres assaisonnements de votre choix, tels que du vinaigre balsamique, des herbes fraîches ou des noix.
- Les choux de Bruxelles rôtis peuvent être servis en accompagnement ou en plat principal. Ajoutez des protéines supplémentaires, comme du poulet grillé ou des crevettes, pour en faire un repas complet.
