Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de courge butternut
- 250 g de macaroni
- 60 g de fromage cheddar râpé
- 60 g de fromage Gruyère râpé
- 30 g de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Préparation du mac and cheese à la courge butternut
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en cubes et faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Pendant ce temps, faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.
- Égouttez les macaronis et réservez.
- Une fois la courge butternut cuite, transférez-la dans un mixeur ou un blender.
- Ajoutez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le paprika, la muscade, le sel et le poivre dans le mixeur avec la courge butternut.
- Mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
- Dans un grand bol, mélangez les macaronis cuits, la sauce à la courge butternut et la moitié du fromage râpé.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé et la chapelure panko sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez chaud et savourez ce délicieux mac and cheese à la courge butternut !
Conseils
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.
- Si vous préférez une version sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten et de la chapelure sans gluten.
- Pour une version végétalienne, essayez ma recette de pâtes crémeuses à la courge butternut.
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