Découvrez la recette des délicieux chapatis traditionnels

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine de blé
• 100g de farine de blé complète
• 100g de yaourt nature
• 1 pincée de sel
• 50ml d’eau
• Beurre clarifié (ghee)

Préparation des Chapatis

1. Mélanger les deux farines dans un saladier.
2. Ajouter le yaourt, le sel et l’eau. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Conseils pour la préparation des Chapatis

• Utiliser un mélange de farine de blé et de farine de blé complète pour une texture et un goût authentiques.
• Ne pas hésiter à laisser reposer la pâte, cela permettra aux chapatis d’être plus moelleux.
• Si vous n’avez pas de yaourt, vous pouvez remplacer par du lait.

Image