Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de pois chiches en conserve
- 30ml d’huile d’olive extra vierge
- 5g de sel de mer
Préparation des pois chiches croustillants à l’air frit
Préchauffer l’air frit à 200°C.
Étaler les pois chiches sur un torchon de cuisine et les sécher. Transférer les pois chiches dans un bol moyen, arroser d’huile d’olive et saupoudrer de sel et des épices de votre choix. Mélanger pour enrober.
Étaler les pois chiches en une seule couche dans le panier de l’air frit.
Faire frire à l’air pendant 10 à 15 minutes (je fais 12), en retournant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Profitez-en immédiatement ou conservez-les à température ambiante pendant 2 jours.
Conseils pour les pois chiches croustillants à l’air frit
- Assurez-vous de bien sécher les pois chiches avant la cuisson pour obtenir une texture croustillante.
- Ne pas surcharger le panier de l’air frit pour permettre à l’air chaud de circuler autour des pois chiches.
- Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires pour varier les saveurs des pois chiches croustillants.
