Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poires Bosc
- 200g de sucre
- 100ml d’eau
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Recette de Poires Caramélisées
- Éplucher les poires, les couper en quartiers et retirer les pépins.
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur caramel.
- Ajouter l’eau, la cannelle et le sel, puis mélanger pour obtenir un caramel liquide.
- Ajouter les quartiers de poires dans le caramel et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Conseils pour la recette
- Veillez à bien surveiller le caramel pour qu’il ne brûle pas.
- Vous pouvez accompagner les poires caramélisées de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
