Molho Caseiro De Iogurte De Alho
Ingredientes:
– 250 g de iogurte grego natural
– 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
– Suco de limão fresco
– 2 dentes de alho picados
– Sal marinho a gosto
Instruções:
1. Em uma tigela média, misture o iogurte grego, o azeite, o suco de limão, o alho picado e o sal marinho.
2. Adicione 1 colher de sopa de água para diluir um pouco o molho. Adicione mais água se necessário, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
3. Tempere a gosto.
4. Guarde o molho em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Dicas adicionais:
– Use iogurte grego integral para obter uma textura mais cremosa e um sabor mais rico. Você pode, no entanto, usar iogurte grego sem gordura ou com baixo teor de gordura, se preferir.
– Para um sabor mais suave, substitua o alho fresco por alho torrado amassado. Comece com um dente de alho e acrescente mais a gosto.
– Adicione ervas frescas para dar um toque refrescante ao molho. 2 colheres de sopa de ervas como endro, coentro, salsa, manjericão ou hortelã ficariam deliciosas aqui.
– Você também pode substituir o suco de limão por suco de lima para obter um sabor diferente. Adicione um pouco de raspas de limão se quiser um sabor mais forte.
– Este molho de iogurte com alho combina bem com muitos pratos. É especialmente delicioso com pratos de inspiração do Oriente Médio, como falafel ou wraps de shawarma de grão de bico.
Lembre-se de guardar o molho na geladeira em um recipiente hermético e utilizá-lo em até 5 dias após o preparo. Aproveite este molho cremoso e saboroso para realçar as suas refeições num instante!
