Ingredientes para 4 pessoas:
- 250 g de massa quebrada
- 200 g de nozes
- 100g de xarope de milho
- 100g de açúcar
- 80g de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparação da torta de nozes:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Espalhe a massa quebrada numa forma de torta e pique o fundo com um garfo.
- Cozinhe a massa às cegas por 10 minutos.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
- Em uma tigela, misture o xarope de milho, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem entre cada adição.
- Adicione a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo.
- Disponha as nozes sobre a base da torta pré-cozida.
- Despeje a mistura líquida sobre as nozes.
- Asse a torta de nozes por cerca de 40 minutos, até dourar e o recheio firmar.
- Deixe esfriar antes de servir.
Conselho :
- Você pode servir a torta de nozes com sorvete de baunilha ou chantilly.
- Para variar, você pode substituir as nozes inteiras por nozes picadas (cerca de 225 g).
- Para preparar a massa quebrada com antecedência, você pode guardá-la no freezer por dois meses.
- Se quiser preparar a torta com antecedência, pode assá-la no dia anterior e guardar na geladeira.
- Se sobrar torta, você pode embrulhá-la em papel alumínio e guardá-la na geladeira para saborear na manhã seguinte.
