Jonah Krochmalnek : l’expert en microgreens
Les microgreens sont des pousses comestibles incroyablement saines et incroyablement faciles à cultiver avec un peu de formation. Jonah Krochmalnek, propriétaire et fondateur de Microgreens Consulting, explique ce qui l’a poussé à s’intéresser aux microgreens et comment il est passé de quelques étagères dans la pièce de ses parents à une entreprise prospère.
De la ferme à l’éducation
Après près d’une décennie à doubler sa production presque chaque année, Jonah a vendu son entreprise pour se concentrer sur l’éducation et le conseil en microgreens, aidant des milliers de personnes dans le monde entier à démarrer des entreprises de microgreens.
Webinaire gratuit sur les microgreens
Le mercredi 4 mars, à 15h (heure de l’Est), Jonah animera un webinaire gratuit intitulé « Démarrer une entreprise de microgreens rentable à domicile en 30 jours ou moins ». Il expliquera comment cultiver des microgreens non seulement pour les personnes intéressées par la vente de microgreens, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent cultiver des légumes pour leur propre consommation.
Il détaillera également les étapes pour gérer une entreprise de microgreens depuis chez vous, et tous les participants recevront un exemplaire gratuit du plan de jeu de 30 jours de Jonah.
Voyager pour découvrir les fermes de microgreens
Jonah était en Tasmanie, en Australie, lors de notre conversation. « J’ai parcouru le monde et visité des fermes », explique-t-il. « Je m’apprête à visiter une ferme demain ici en Tasmanie, une ferme de microgreens qui est passée de zéro à 100 000 $ de revenus en 11 mois. »
Les bienfaits des microgreens
Jonah compare les microgreens aux pousses et aux jeunes pousses, soulignant que les microgreens ont des niveaux nutritionnels bien plus élevés. Il met en avant leur saveur et leur densité nutritionnelle supérieure à celle des jeunes pousses.
La culture des microgreens
La méthode de culture des microgreens de Jonah, comparée à celle plus traditionnelle, a montré des niveaux nutritionnels beaucoup plus élevés. Les microgreens de Living Earth Farm avaient des niveaux de protéines 40 % plus élevés et de fer 200 % plus élevés que les autres microgreens biologiques.
Conseils de culture et erreurs à éviter
Jonah met en garde contre l’achat de graines de qualité inférieure et souligne l’importance d’utiliser un bon éclairage de croissance. Il recommande les graines de microgreens de Johnny’s Selected Seeds et de High Mowing Organic Seeds pour garantir la qualité de la récolte.
- Éviter d’essayer d’économiser de l’argent sur l’équipement
- Choisir des graines de qualité
- Utiliser un bon éclairage de croissance
L’importance de la passion
Jonah souligne que sa passion pour les microgreens a été un élément clé de son succès. Il met en avant l’enthousiasme qu’il partage avec son équipe pour cultiver l’un des aliments les plus nutritifs de la planète.
Il est clair que les microgreens sont une solution intéressante pour ceux qui cherchent à cultiver des légumes riches en nutriments à la maison. Jonah Krochmalnek, le fondateur de Microgreens Consulting, a réussi à transformer sa passion pour les microgreens en une entreprise prospère, tout en aidant des milliers de personnes à se lancer dans ce domaine. Il souligne l’importance de la passion et de la qualité des produits pour réussir dans cette entreprise. La diversité des microgreens cultivés et la qualité du sol utilisé font toute la différence en termes de valeur nutritionnelle. Il est crucial d’éviter les erreurs courantes, comme économiser sur l’équipement et les graines de qualité inférieure. En fin de compte, la passion et l’enthousiasme pour les microgreens peuvent transformer une simple activité en une entreprise florissante et épanouissante. C’est une aventure qui peut changer une vie et offrir une source de satisfaction et d’accomplissement uniques.
FAQ – Microgreens
1. Pourquoi les microgreens sont-ils considérés comme si nutritifs?
Jonah explique que les microgreens ont des niveaux de nutriments beaucoup plus élevés que les pousses et les jeunes pousses, étant comparés au stade de bébé des légumes. Les microgreens sont riches en phytonutriments et ont des niveaux de nutrition jusqu’à 40% à 200% plus élevés que d’autres légumes matures.
2. Quelle est l’importance de la variété dans la culture des microgreens?
Jonah recommande de cultiver une grande variété de microgreens pour une consommation personnelle afin de bénéficier de la plus grande variété de nutriments. Il conseille de cultiver ce qu’il appelle « l’arc-en-ciel » de microgreens pour en tirer les meilleurs avantages nutritionnels.
3. Quelles sont les erreurs les plus courantes commises par les cultivateurs novices de microgreens?
Jonah mentionne que l’une des erreurs les plus courantes est d’essayer d’économiser de l’argent sur l’équipement, ce qui peut conduire à ne pas avoir ce qui est vraiment nécessaire pour une culture de qualité. Il met également en garde contre l’achat de graines de qualité inférieure, recommandant des fournisseurs de confiance comme Johnny’s Selected Seeds et High Mowing Organic Seeds.
4. En quoi la passion est-elle importante dans le succès de la culture de microgreens?
Jonah souligne que sa passion pour les microgreens a été un facteur clé dans le succès de son entreprise. Il explique que son enthousiasme pour les microgreens a non seulement attiré des employés motivés, mais lui a également permis de transformer sa passion en un moyen de subsistance, le poussant à partager ses connaissances avec d’autres et à surmonter les défis avec un esprit positif.
5. Comment la méthode de culture des microgreens peut-elle influencer leur valeur nutritionnelle?
Jonah a réalisé une analyse des nutriments comparant les microgreens de Living Earth Farm à d’autres microgreens biologiques cultivés de manière plus traditionnelle. Les résultats ont montré des niveaux de nutrition beaucoup plus élevés pour les microgreens de Living Earth Farm, soulignant l’importance de la méthode de culture pour obtenir des microgreens de haute qualité et riches en nutriments.
