Plantes aromatiques, des alliées indispensables au jardin
Cette semaine, nous plongeons enfin dans le monde des plantes aromatiques avec notre invitée spéciale, la jardinière Sue Goetz. Son dernier livre, « Complete Container Herb Gardening », offre une mine d’informations pour les jardiniers novices comme expérimentés. Avec plus de 20 ans d’expérience, Sue est une experte reconnue en horticulture vivant dans l’État de Washington. Ses multiples récompenses et médailles témoignent de son talent indéniable en matière de design et de jardinage.
Dans son livre, Sue partage des conseils pratiques pour cultiver des herbes en pots, que vous ayez un grand jardin ou un simple rebord de fenêtre. Elle explique également comment propager les herbes pour en avoir toujours sous la main. Les recettes de mélanges d’herbes et les usages culinaires, médicinaux et cosmétiques qu’elle détaille sauront éveiller votre créativité et votre envie de jardiner.
Les plantes aromatiques, en plus d’être faciles à cultiver, offrent une infinité de bienfaits pour notre santé, notre cuisine et notre environnement. Découvrez avec Sue Goetz comment tirer le meilleur parti de ces véritables trésors de nos jardins.
La passionnante culture des herbes aromatiques en permaculture
Un expert en jardinage partage ses secrets
De temps en temps, sur le podcast, nous avons abordé la culture des herbes aromatiques, mais l’épisode de cette semaine est le premier entièrement dédié à ce sujet. Mon invitée pour nous plonger dans ce monde des plantes indispensables pour tout jardin est l’horticultrice Sue Goetz, dont le nouveau livre, « Complete Container Herb Gardening », a été publié le mois dernier.
Sue est une conceptrice de jardins qui vit et jardine dans l’État de Washington. Son travail lui a valu le Sunset Magazine Western Living Award, le Fine Gardening Best Design Award, l’American Horticultural Society Environmental Award, et des médailles d’or au Northwest Flower & Garden Show. Son entreprise s’appelle Creative Gardener, et elle s’efforce d’inspirer les jardiniers à créer.
Un livre complet sur la culture des herbes en pot
Le dernier livre de Sue est son troisième sur la culture et l’utilisation des herbes. « Complete Container Herb Gardening » est conçu pour les jardiniers disposant de beaucoup d’espace et pour ceux qui vivent dans des appartements ou des condos avec des possibilités limitées de culture.
- Sue est une mine de connaissances sur les herbes, et son livre offre des conseils faciles à mettre en œuvre pour tirer parti de tout ce que les herbes peuvent offrir aux jardiniers.
- Le livre comprend plus d’une douzaine de « recettes de conteneurs » pour mélanger les herbes afin de se compléter mutuellement et pour atteindre des objectifs spécifiques, tels qu’attirer les pollinisateurs dans un jardin potager.
Les avantages des herbes en permaculture
Sue explique que les herbes sont assez généreuses, et avec les bonnes conditions, elles ne luttent que rarement. Comme la plupart des plantes cultivées par les jardiniers, les herbes aiment beaucoup de soleil et un sol bien drainant. Dans ces conditions, elles devraient prospérer. Les herbes sont généreuses dans leur croissance.
La valeur ornementale des herbes
Le feuillage des herbes est déjà assez remarquable, et lorsqu’elles fleurissent, les herbes attirent une multitude de beaux pollinisateurs au jardin, des abeilles et papillons aux colibris.
La sauge pourpre est une herbe tout simplement magnifique, dit Sue. Et le thym panaché, débordant d’un pot, peut être assez dramatique.
Les bienfaits médicinaux des herbes
Les herbes ont d’innombrables applications médicinales, certaines que nous connaissons tous assez bien. La menthe, par exemple, est stimulante. Sur la peau, la menthe crée une sensation de picotement et fait affluer le sang à la surface de la peau. C’est pourquoi la menthe est utilisée comme ingrédient dans le savon et le shampooing, pour donner à votre peau un coup de fouet.
L’adaptabilité des herbes aux conteneurs
La principale raison pour laquelle les herbes se portent si bien en conteneurs est qu’elles apprécient un très bon drainage, explique Sue. Le sol doit être humide comme une éponge essorée, et jamais détrempé. Certains herbes, comme la lavande, préfèrent que le sol s’assèche complètement entre les arrosages.
Les conteneurs nécessitent un sol beaucoup plus léger que celui utilisé dans les jardins surélevés ou en pleine terre, et il y a d’autres considérations à prendre en compte. Il n’y a pas de place pour une plante en conteneur pour puiser des nutriments, alors…
Herbes: des plantes polyvalentes, généreuses et faciles à cultiver. Leur diversité, leur utilité et leur adaptabilité en font des alliées incontournables pour tout jardinier. En plus de leur aspect ornemental, les herbes offrent une multitude de bienfaits médicinaux et culinaires. Grâce à leur capacité à attirer les pollinisateurs, elles enrichissent également l’écosystème du jardin. La culture en conteneurs est idéale pour profiter pleinement de ces plantes, à condition d’assurer un bon drainage et d’utiliser un substrat adapté. Les herbes, qu’elles soient aromatiques, médicinales ou simplement décoratives, sont un véritable trésor pour tous les passionnés de jardinage. N’hésitez pas à explorer et à expérimenter avec ces merveilleuses plantes pour créer un jardin aussi beau que fonctionnel.
FAQ – Cultiver des herbes
1. Qu’est-ce que le dernier livre de Sue Goetz sur la culture des herbes offre aux jardiniers?
Le livre de Sue Goetz, « Complete Container Herb Gardening », offre des conseils faciles à mettre en œuvre pour tirer parti de tout ce que les herbes ont à offrir aux jardiniers. Il propose plus d’une douzaine de « recettes de conteneurs » pour mélanger les herbes pour se compléter mutuellement et pour des objectifs spécifiques.
2. Pourquoi les herbes sont-elles faciles à cultiver selon Sue Goetz?
Sue Goetz explique que les herbes sont généreuses et, données les bonnes conditions, elles prospèrent rarement. Comme la plupart des plantes que les jardiniers cultivent, les herbes aiment beaucoup de soleil et un sol bien drainant. Elles sont également résistantes aux cerfs en raison de leur forte odeur et de leur saveur.
3. Quelle est la valeur ornementale des herbes selon Sue Goetz?
Les herbes ont une valeur ornementale élevée grâce à leur feuillage frappant et à leur capacité à attirer une variété de pollinisateurs magnifiques tels que les abeilles, les papillons et les colibris. Même lorsque les herbes ne fleurissent pas, leur feuillage seul ajoute de la valeur ornémentale au jardin.
4. Quels sont les avantages médicinaux des herbes mentionnés par Sue Goetz?
Les herbes ont de nombreuses applications médicinales, comme le menthe qui stimule et est utilisée pour créer des sensations de picotement sur la peau. Le persil, souvent utilisé comme garniture, est un « super guérisseur » pour les piqûres d’insectes et la peau irritée. La camomille, quant à elle, possède des propriétés antifongiques qui peuvent aider à prévenir la pourriture des semis.
5. Pourquoi les herbes sont-elles facilement adaptables aux contenants selon Sue Goetz?
Les herbes s’adaptent bien aux contenants car elles apprécient un drainage de qualité. Les contenants offrent une meilleure évacuation de l’eau, ce qui évite la stagnation et la pourriture des racines. De plus, les herbes nécessitent un sol plus léger que celui utilisé dans les jardins surélevés ou en pleine terre.
