Les radis sont une culture de racines facile à cultiver qui convient à une récolte au printemps et à l’automne. Ils mûrissent rapidement, ce qui les rend idéaux pour la plantation en succession. Si vous souhaitez cultiver des radis dans votre jardin, voici tout ce que vous devez savoir. Vous pouvez également télécharger ma fiche « Comment cultiver des radis ? » et garder cette ressource gratuite à portée de main pour vous y référer. La plupart des variétés de radis sont d’une nuance de rouge ou de violet, mais il existe également des variétés blanches appelées radis daikon. Il y a aussi les radis pastèque, qui sont blancs et verts à l’extérieur et roses à l’intérieur, entourés d’un anneau blanc. Cultiver un mélange de variétés de radis permettra d’échelonner les périodes de récolte afin d’avoir des radis frais à disposition pendant des semaines. Les radis crus sont croquants avec une saveur poivrée. Tranchés finement, ils peuvent être ajoutés aux salades ou servis avec du beurre et du sel. Les radis crus peuvent également être coupés en julienne puis saupoudrés sur des tacos ou râpés dans une sauce. Les radis marinés peuvent être utilisés de différentes manières. Les radis entiers ou en dés peuvent être rôtis, et les radis réduits en purée peuvent servir de base pour une soupe. Les jeunes feuilles de radis tendres peuvent également être consommées. Les radis poussent rapidement, ce qui les rend excellents pour la plantation en succession. (photo : Amy Prentice) Où, quand et comment planter des radis ? En tant que culture de racines, les radis ne se transplante pas bien et il est préférable de les semer directement dans le jardin. Étant donné que les radis poussent rapidement, il n’y a vraiment aucune raison d’essayer de prendre de l’avance en commençant les graines à l’intérieur. Les graines de radis germent dans un sol aussi frais que 40°, mais la température optimale du sol pour la germination est comprise entre 65° et 85°. Dans cette plage, la germination se produit en trois à six jours. Une culture de printemps de radis peut être plantée très tôt : commencez à semer les graines trois à six semaines avant la date moyenne du dernier gel dans votre région. Pour une récolte continue, semez des rangées supplémentaires chaque semaine jusqu’à ce que la température de l’air atteigne 65°. Les radis nécessitent une exposition au plein soleil, soit entre 6 et 8 heures de soleil direct par jour. Le sol doit avoir un pH de 6,0 à 7,0, ce qui est légèrement acide à neutre. Un test de sol vous indiquera le niveau de pH et vous informera des éventuelles carences en nutriments. Le sol doit être fertile, léger et bien drainé pour permettre aux radis de se développer pleinement. Les sols argileux lourds doivent être amendés avec une quantité généreuse de compost pour cultiver des radis avec succès. Travaillez le sol sur une profondeur de 15 cm ou plus pour tenir compte de la longueur de la racine pivotante du radis. Pour semer les graines, utilisez votre doigt, un bâton ou un crayon pour créer une rangée de trous d’une demi-pouce à un pouce de profondeur. Placez une graine dans chaque trou et rebouchez-le. Laissez 30 cm entre les rangées. Lorsque les plantules apparaissent, éclaircissez-les à environ 12 cm d’intervalle. Pour une récolte d’automne, commencez à semer les graines quatre à six semaines avant la date moyenne du premier gel. Vous pouvez continuer les semis hebdomadaires pendant environ un mois.
Tout ce que vous devez savoir pour cultiver des radis dans votre jardin
Les radis sont des cultures faciles à cultiver qui conviennent à la fois à une récolte de printemps et d’automne. Ils mûrissent rapidement, ce qui les rend idéaux pour la succession des plantations. Si vous voulez cultiver des radis dans votre jardin, voici tout ce que vous devez savoir. Vous pouvez également télécharger ma fiche « Comment cultiver des radis ? » et garder cette ressource gratuite à portée de main pour vous y référer.
La plupart des variétés de radis sont de couleur rouge ou violette, mais il existe aussi des variétés blanches appelées radis daikon. Il y a également des radis pastèque, qui sont blancs et verts à l’extérieur et roses à l’intérieur entourés d’un anneau blanc. Cultiver un mélange de variétés de radis permet d’échelonner les récoltes afin d’avoir des radis frais prêts à être consommés pendant des semaines.
Les radis crus sont croquants avec une saveur poivrée. Tranchés finement, ils peuvent être ajoutés aux salades ou servis avec du beurre et du sel. Les radis crus peuvent également être coupés en « bâtonnets » puis saupoudrés sur des tacos ou râpés dans une sauce. Les radis marinés peuvent être utilisés de différentes manières. Les radis entiers ou coupés en cubes peuvent être rôtis, et les radis réduits en purée peuvent servir de base pour une soupe. Les jeunes feuilles de radis tendres peuvent également être consommées.
Où, quand et comment planter des radis
En tant que culture racinaire, les radis ne se transplantent pas bien et il est préférable de les semer directement dans le jardin. Comme les radis poussent rapidement, il n’y a vraiment aucune raison d’essayer de prendre de l’avance en commençant les graines à l’intérieur.
Les graines de radis germent dans un sol aussi frais que 4°C, mais la température optimale du sol pour la germination se situe entre 18°C et 29°C. Dans cette plage, la germination se produit en trois à six jours.
Une récolte de printemps de radis peut être plantée très tôt : commencez à semer les graines trois à six semaines avant la date moyenne du dernier gel pour votre région. Pour une récolte continue, semez des rangées supplémentaires chaque semaine jusqu’à ce que la température de l’air atteigne 18°C.
Les radis ont besoin de plein soleil, c’est-à-dire de 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Le sol doit avoir un pH de 6,0 à 7,0, légèrement acide à neutre. Un test de sol vous indiquera le niveau de pH et vous informera de toute carence en nutriments. Le sol doit être fertile, léger et bien drainé pour permettre aux radis de se développer pleinement. Les sols argileux lourds doivent être amendés avec une bonne quantité de compost pour cultiver des radis avec succès. Travaillez le sol sur une profondeur de 15 cm ou plus pour tenir compte de la longueur de la racine pivotante du radis.
Pour semer les graines, utilisez votre doigt, un bâton ou un crayon pour créer une rangée de trous d’une demi-pouce à un pouce de profondeur. Placez une graine dans chaque trou et rebouchez-le. Laissez 30 cm entre les rangs. Lorsque les plants émergent, éclaircissez-les à environ 12 cm de distance.
Pour une récolte d’automne, commencez à semer les graines quatre à six semaines avant la date moyenne du premier gel. Vous pouvez continuer à semer chaque semaine pendant environ un mois.
Les variétés de radis
Tous les radis cultivés sont de l’espèce Raphanus sativus. Vous avez de nombreuses options en termes de taille, de forme et de couleur, et certaines variétés mûrissent plus rapidement que d’autres.
L’Alpine est un radis hybride coréen blanc avec des épaules vertes. Les radis poussent jusqu’à 13 à 20 cm de long et plus de 5 cm de large avec une saveur plus sucrée que les types japonais. L’Alpine mûrit en 55 jours.
Le Bacchus est une variété hybride d’un violet profond. Les radis sont petits et en forme de globe, mûrissant en seulement 24 jours.
Le French Breakfast est une variété rouge longue à pollinisation ouverte avec une pointe blanche. Les radis mesurent de 7 à 10 cm de long et près de 3 cm de large. Le French Breakfast mûrit en seulement 21 jours.
Le Dragon est une variété hybride chinoise rouge. Les radis sont croquants avec une saveur douce et sont prêts à être récoltés une fois qu’ils atteignent 10 à 13 cm de long. Le Dragon mûrit en 40 jours.
Le KN-Bravo est un radis hybride violet à l’intérieur violet et blanc. Les radis mesurent de 10 à 15 cm de haut et jusqu’à 7,5 cm de large. Cette variété mûrit en 49 jours.
Le Miyashige est un radis daikon japonais à pollinisation ouverte qui ressemble à une grosse carotte blanche. Les radis poussent jusqu’à 40 à 45 cm de long et jusqu’à 7,5 cm de large. Cette variété est destinée à une récolte d’automne. Le Miyashige mûrit en 50 jours.
Le Nero Tondo est une variété espagnole à pollinisation ouverte qui est noire à l’extérieur et blanche à l’intérieur. Les plantes sont résistantes à la montée en graines et les radis sont ronds, mesurant de 5 à 10 cm de diamètre. Il mûrit en 50 jours.
Le Red Head est une variété hybride avec des bulbes blancs et un dessus rouge vif. Le Red Head mûrit en 35 jours à 2,5 cm.
Le Red Meat est une variété de radis pastèque à pollinisation ouverte qui mesure de 5 à 10 cm de large, blanc en bas, vert au milieu et foncé vers le haut. L’intérieur des radis ronds est de nuances de rose. Le Red Meat mûrit en 50 jours.
Le Sora est une variété ouverte tolérante à la chaleur. Les radis sont de petites boules rouges qui mûrissent en 22 jours.
Le Starburst est un radis pastèque hybride qui mûrit en 60 jours. Les radis sont de couleur violet clair à l’intérieur avec des stries roses qui leur donnent leur nom.
Arrosage des radis
Les radis ont besoin d’une humidité plutôt constante pour éviter de devenir durs et immangeables. Un pouce d’eau par semaine est l’objectif, donc si il n’a pas plu autant, complétez avec un arrosage supplémentaire. Si le sol est très sableux et se draine particulièrement rapidement, arrosez plus d’une fois par semaine.
Un paillis léger comme 5 cm de paille ou de feuilles déchiquetées aidera à retenir l’humidité tout en empêchant également les mauvaises herbes de pousser.
Fertilisation des radis
Les radis ne devraient pas nécessiter d’engrais supplémentaire s’ils sont plantés dans un sol amendé avec du compost. En fait, l’application d’un engrais riche en azote peut faire pousser vigoureusement les parties aériennes du radis au détriment de la racine pivotante. Un engrais organique équilibré ou contenant plus de phosphore que d’azote peut aider les radis, mais vous devriez faire un test de sol avant d’appliquer tout engrais qui pourrait être inutile ou préjudiciable.
Ravageurs et maladies des radis
Pour éviter les problèmes de ravageurs des radis avant qu’ils ne commencent, couvrez votre culture avec un voile flottant immédiatement après avoir semé les graines. Le voile permet à la lumière et à l’eau de passer tout en empêchant les insectes d’atterrir sur votre culture et de pondre leurs œufs.
Les altises sont le repas préféré des altises. En fait, les radis sont parfois utilisés comme piège pour éloigner les altises des autres cultures. Les altises, à l’état larvaire et adulte, endommagent les plantes. Les altises peuvent déjà être présentes dans le sol en attente de quelque chose à planter, ou elles peuvent voler. Vous pouvez réduire les problèmes d’altises avec du savon insecticide, mais vous devez être vigilant et faire des applications répétées.
Les mouches des radis sont les larves de petites mouches. Les plantes touchées flétrissent et ont une croissance retardée. Utiliser un voile flottant avant que les mouches n’aient l’occasion de pondre leurs œufs est le meilleur contrôle.
Les radis sont une culture racinaire facile à cultiver, adaptée à la fois à une récolte au printemps et à l’automne. Ils sont rapides à maturité, ce qui les rend idéaux pour une plantation en succession. Si vous souhaitez cultiver des radis dans votre jardin, voici tout ce que vous devez savoir. La plupart des variétés de radis sont de couleur rouge ou violette, mais il existe également des variétés blanches appelées radis daïkon. Il y a aussi les radis pastèque, qui sont blancs et verts à l’extérieur et roses à l’intérieur entourés d’un anneau blanc. Cultiver un mélange de variétés de radis permettra d’échelonner les récoltes afin d’avoir des radis frais prêts à être consommés pendant des semaines. Les radis crus sont croquants avec une saveur poivrée. Tranchés finement, ils peuvent être ajoutés aux salades ou servis avec du beurre et du sel. Les radis crus peuvent également être coupés en julienne et saupoudrés sur des tacos ou râpés dans une sauce. Les radis marinés peuvent être utilisés de différentes manières. Les radis entiers ou coupés en cubes peuvent être rôtis, et les radis réduits en purée peuvent servir de base pour une soupe. Les jeunes feuilles de radis tendres peuvent également être consommées. Les radis poussent rapidement, ce qui en fait d’excellentes cultures à planter en succession. Pour planter des radis, il est préférable de les semer directement en pleine terre, car ils ne supportent pas bien la transplantation. Les graines de radis germent dans un sol frais à partir de 40°, mais la température optimale pour la germination se situe entre 65° et 85°. Une culture de printemps de radis peut être plantée très tôt, en semant les graines trois à six semaines avant la date moyenne du dernier gel pour votre région. Pour une récolte continue, semez des rangées supplémentaires chaque semaine jusqu’à ce que la température de l’air atteigne 65°. Les radis nécessitent une exposition plein soleil, soit entre 6 et 8 heures de soleil direct par jour. Le sol doit avoir un pH de 6,0 à 7,0, légèrement acide à neutre. Un test de sol vous indiquera le niveau de pH et toute carence en nutriments. Le sol doit être fertile, léger et bien drainé pour permettre aux radis de se développer pleinement. Si le sol est argileux, il faut l’amender avec une généreuse quantité de compost pour cultiver les radis avec succès. Travailler le sol sur 15 cm ou plus pour tenir compte de la longueur de la racine pivotante du radis. Pour semer les graines, utilisez votre doigt, un bâton ou un crayon pour créer une rangée de trous d’un demi-pouce à un pouce de profondeur. Placez une graine dans chaque trou et rebouchez-le. Laissez 30 cm entre les rangs. Lorsque les plants émergent, éclaircissez-les à environ 12 cm d’intervalle. Pour une récolte d’automne, commencez à semer les graines quatre à six semaines avant la date moyenne du premier gel. Vous pouvez continuer à semer chaque semaine pendant environ un mois. Il existe de nombreuses variétés de radis, de différentes tailles, formes et couleurs, certaines mûrissant plus rapidement que d’autres. Les radis Alpine sont une variété coréenne blanche avec des épaules vertes. Les radis Bacchus sont de petite taille, de forme ronde et d’un pourpre profond. Les radis French Breakfast sont une variété longue et rouge avec une pointe blanche. Les radis Dragon sont une variété chinoise rouge et croquante. Les radis KN-Bravo sont une variété hybride pourpre et blanche à l’intérieur. Les radis Miyashige sont une variété japonaise daïkon. Les radis Nero Tondo sont une variété espagnole noire à l’extérieur et blanche à l’intérieur. Les radis Red Head sont une variété hybride avec des globes blancs et rouge vif. Les radis Red Meat sont une variété de radis pastèque avec des radis ronds aux tons roses. Les radis Sora sont une variété tolérante à la chaleur, de petite taille et rouge. Les radis Starburst sont une variété hybride de radis pastèque avec des radis clairs à l’intérieur et des stries roses. Les radis nécessitent une humidité plutôt constante pour éviter de devenir durs et immangeables. L’objectif est d’obtenir environ un pouce d’eau par semaine, donc si cela n’a pas assez plu, complétez avec un arrosage supplémentaire. Si le sol est très sablonneux et se draine rapidement, arrosez plus d’une fois par semaine. Un paillis léger, comme 5 cm de paille ou de feuilles déchiquetées, aidera à conserver l’humidité tout en supprimant les mauvaises herbes. Les radis ne nécessitent pas d’engrais supplémentaires s’ils sont plantés dans un sol amendé avec du compost. En fait, l’application d’un engrais riche en azote peut favoriser la croissance des parties aériennes du radis au détriment de la racine pivotante. Un engrais organique équilibré ou contenant plus de phosphore que d’azote peut aider les radis, mais il est préférable de faire un test de sol avant d’appliquer tout engrais qui pourrait être inutile ou néfaste. Pour éviter les problèmes de ravageurs des radis, couvrez votre culture avec une couverture flottante immédiatement après avoir semé les graines. La couverture flottante permet à la lumière et à l’eau de passer tout en empêchant les insectes d’atterrir sur votre culture et de pondre leurs œufs. Les radis sont la nourriture préférée des altises. En fait, les radis sont parfois utilisés comme cultures pièges pour éloigner les altises des autres cultures. Les altises, tant à l’état larvaire qu’adulte, endommagent les plantes. Vous pouvez réduire les problèmes d’altises avec du savon insecticide, mais vous devez être vigilant et faire des applications répétées. Les mouches sont les larves des mouches minuscules. Les plantes affectées flétrissent et ont une croissance retardée. Utiliser une couverture flottante avant que les mouches n’aient la possibilité de pondre leurs œufs est le meilleur moyen de contrôle. Si vous avez déjà des larves de mouches, arrachez la culture et éliminez les plantes dans les ordures, pas dans le tas de compost, où les larves continueront à se développer. Les pucerons sont des insectes suceurs de sève qui s’attaquent parfois aux radis. Ils sont préoccupants car ils propagent des maladies. Encore une fois, utilisez une couverture flottante pour éloigner ce ravageur. Les radis peuvent être victimes de plusieurs maladies, notamment l’alternariose, la rouille blanche, la pourriture des racines et le virus de la mosaïque du radis. Obtenez vos graines auprès d’une source fiable pour éviter les agents pathogènes transmis par les semences et pratiquez une bonne hygiène du jardin pour éviter de propager les maladies. Désinfectez vos outils avant de cultiver le sol…
FAQ – Radishes: everything you need to know
1. Quand et comment planter les radis?
Les radis sont mieux semés directement dans le jardin, car ils ne se transplantent pas bien. Les graines de radis germent à une température optimale de 65° à 85° et peuvent être semées dès que le sol atteint 40°. Pour une récolte au printemps, semez les graines trois à six semaines avant la date moyenne du dernier gel. Pour une récolte continue, semez chaque semaine jusqu’à ce que la température de l’air atteigne 65°. Les radis nécessitent un ensoleillement complet de 6 à 8 heures par jour et un sol fertile, léger et bien drainé.
2. Quelles sont les différentes variétés de radis?
Il existe de nombreuses variétés de radis, allant de tailles, de formes et de couleurs différentes. Certaines variétés mûrissent plus rapidement que d’autres. Voici quelques exemples de variétés de radis : Alpine, Bacchus, French Breakfast, Dragon, KN-Bravo, Miyashige, Nero Tondo, Red Head, Red Meat, Sora et Starburst.
3. Comment arroser les radis?
Les radis ont besoin d’une humidité constante pour éviter de devenir durs et immangeables. L’objectif est d’arroser d’un pouce par semaine. Si le sol est très sableux et se draine rapidement, il faudra arroser plus d’une fois par semaine. Une couche de paillis léger, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, aidera à retenir l’humidité tout en supprimant les mauvaises herbes.
4. Faut-il fertiliser les radis?
Si le sol a été amendé avec du compost, les radis ne devraient pas nécessiter de fertilisation supplémentaire. En fait, l’application d’un engrais riche en azote peut favoriser la croissance des feuilles au détriment de la racine. Un engrais organique équilibré ou riche en phosphore peut aider les radis, mais il est préférable de faire un test de sol avant d’appliquer tout engrais qui pourrait être inutile ou nocif.
5. Quels sont les ravageurs et les maladies des radis?
Les radis sont souvent attaqués par les altises, les mouches des radis et les pucerons. Pour éviter ces problèmes, couvrez votre culture avec une couverture de rangée flottante immédiatement après avoir semé les graines. Les altises peuvent être contrôlées avec du savon insecticide, mais il est important d’être vigilant et de faire des applications répétées. Les larves de mouches des radis peuvent être évitées en utilisant une couverture de rangée flottante avant que les mouches aient la possibilité de pondre leurs œufs. En cas d’infestation, il est recommandé de retirer les plantes affectées et de les jeter à la poubelle, pas dans le compost.
