Les fruits méconnus sont souvent une option attrayante pour les jardiniers qui veulent éviter les contraintes liées à l’entretien des arbres fruitiers traditionnels. Ces fruits rares offrent non seulement des saveurs délicieuses et inhabituelles, mais aussi un attrait ornemental indéniable. Aujourd’hui, nous accueillons le Dr Lee Reich, expert en jardinage, pour nous parler de ses passions, dont la culture des fruits, en particulier des fruits méconnus.
Le cerisier de Nankin est l’un des choix favoris du jardinier Lee Reich. Facile à cultiver, ce vrai cerisier offre des fruits délicieux et une résistance au froid exceptionnelle, tout en ajoutant une touche décorative au jardin. Découvrez pourquoi le cerisier de Nankin est une option idéale pour votre jardin, et restez à l’écoute pour en savoir plus sur d’autres fruits méconnus à cultiver sans souci.
Des fruits rares pour un potager plein de saveurs
De nombreux jardiniers hésitent à cultiver les arbres fruitiers et arbustes traditionnels en raison de l’entretien et des soins nécessaires pour les maintenir, notamment en ce qui concerne la lutte contre les ravageurs et les maladies. Pourtant, certains des fruits moins communs peuvent être idéaux pour de nombreux jardins car ils sont sans souci tout en offrant des fruits délicieux et inhabituels, ainsi qu’un attrait ornemental. Notre invité d’aujourd’hui est le Dr. Lee Reich. Il est un habitué de notre podcast avec une expertise dans de nombreux domaines. Lee a de nombreuses passions en matière de jardinage, mais la culture de fruits – en particulier de fruits rares – est en tête de sa liste.
Cerisier de Mandchourie
En ce qui concerne les fruits rares, le cerisier de Mandchourie n’est pas étranger au jardin de Lee Reich. En fait, c’est l’un de ses favoris de tous les temps. Il s’agit d’une vraie cerise. Et c’est l’un des fruits les plus faciles à cultiver. Le seul entretien que Lee effectue est de le tailler pour éviter qu’il ne devienne trop grand. Il peut facilement atteindre 10 pieds de haut et de large.
- Agréable attrait esthétique et délicieux fruit
- Très rustique au froid, peut également pousser dans les endroits chauds
Si cet arbre a un inconvénient, c’est que les cerises sont petites – seulement d’environ un demi-pouce de diamètre. Cependant, le noyau est vraiment petit et la saveur est celle d’une vraie cerise. Mais il n’y a pas de variétés nommées, donc il y a des différences d’un plant à l’autre. Malgré cela, Lee affirme qu’elles ont toutes un goût délicieux, quelque part entre la cerise douce et la cerise acide. Certaines sont un peu plus acides que sucrées mais elles ont toutes bon goût. Et elles produisent abondamment.
Kaki d’Amérique
La sélection de fruits rares pour chaque jardin commence aujourd’hui avec le kaki d’Amérique – l’un des arbres fruitiers les plus sans souci et les plus prolifiques. Une raison clé de sa méconnaissance est qu’il n’est pas vendu en supermarché contrairement à son cousin beaucoup plus connu, le kaki asiatique. Les deux fruits sont bons et faciles à cultiver. Mais le kaki d’Amérique est plus résistant, capable de pousser joyeusement jusqu’en zone cinq et probablement jusqu’en zone quatre.
- Facile à cultiver, peu d’entretien nécessaire
- Exige une bonne variété et un bon ensoleillement
Si vous n’avez jamais goûté un kaki d’Amérique, vous voudrez probablement le faire d’après la description de Lee sur son goût. Selon lui, une variété au bon goût (et il y a plusieurs variétés nommées) ressemble à manger un abricot sec de qualité trempé dans de l’eau et trempé dans du miel avec une touche d’épice.
Les kakis ont une valeur ornementale dans le paysage également. Et bien que les fleurs de kaki ne soient pas du tout voyantes, les fleurs sont très tardives, donc elles ne gèlent jamais, ce qui est toujours un problème avec les pommes, les pêches et autres fruits. Pourtant, les kakis sont particulièrement attrayants à l’automne quand les fruits sont mûrs.
Les kakis cultivés, contrairement à de nombreux autres fruits, sont autoféconds. Cependant, dans la nature, il existe des kakis mâles et femelles, donc vous auriez besoin d’un arbre mâle pour accompagner la femelle porteuse de fruits. Mais beaucoup des variétés nommées cultivées comme celles que Lee cultive n’ont pas besoin d’un pollinisateur mâle, ce qui est très bien.
La considération la plus importante pour réussir la culture du kaki d’Amérique est de le planter dans un endroit ensoleillé et d’utiliser une variété nommée. Ensuite, vous saurez que la qualité est bonne et que la variété devrait mûrir dans votre saison de croissance.
Où trouver des variétés appropriées? Lee suggère des pépinières spécialisées. Heureusement, il a fourni de nombreuses sources fiables dans l’annexe de son livre, Fruits rares pour chaque jardin, avec des sources recommandées pour chacune des plantes et arbres.
Les fruits rares et peu communs peuvent être une excellente addition à tout jardin, offrant des saveurs délicieuses et des apparences ornementales attrayantes. Le Nanking Cherry, par exemple, est un arbuste facile à entretenir, offrant de petites cerises au goût authentique. De plus, cet arbuste est très résistant au froid et peut prospérer dans des conditions extrêmes. De son côté, le Persimmon américain est un arbre fruitier sans tracas, produisant des fruits abondamment sans nécessiter beaucoup d’entretien. Ces fruits ont un goût unique, rappelant une abricot trempé dans du miel avec une touche d’épices. Malgré leur rareté sur le marché, ces fruits sont très appréciés par ceux qui les goûtent, ce qui en fait des choix idéaux pour tout jardinier passionné en quête de variété et de saveurs uniques.
FAQ – Uncommon Fruits for Every Garden
1. Quel est l’un des fruits peu communs recommandés pour les jardins par Dr. Lee Reich?
L’un des fruits peu communs recommandés par Dr. Lee Reich est la cerise de Nankin, qu’il considère comme l’un de ses favoris en raison de sa facilité d’entretien et de sa délicieuse saveur.
2. Quelle est la particularité de la cerise de Nankin en termes de taille et de goût?
La cerise de Nankin est petite, d’environ un demi à cinq-huitièmes de pouce de diamètre, mais son noyau est également petit. Son goût est décrit comme étant entre celui de la cerise sucrée et de la cerise acide, offrant une saveur authentique de cerise.
3. Pourquoi Dr. Lee Reich recommande-t-il de planter deux cerisiers de Nankin?
Dr. Lee Reich recommande de planter deux cerisiers de Nankin car ils nécessitent une pollinisation croisée pour produire des fruits. De plus, ces arbustes sont abordables et poussent rapidement.
4. Quelle est la particularité des kakis américains en termes de conditions de croissance et de saveur?
Les kakis américains sont réputés pour être des arbres fruitiers robustes et faciles à entretenir, capables de pousser dans des zones plus froides. Leur saveur est décrite comme étant similaire à celle d’un abricot séché trempé dans de l’eau, du miel et des épices.
5. Pourquoi les kakis américains ne sont-ils pas aussi répandus que d’autres fruits sur le marché?
Les kakis américains sont considérés comme des fruits peu communs en raison de leur apparence non standardisée et de leur durée de conservation limitée, ce qui ne les rend pas aussi attrayants pour le marché de masse. Cependant, leur saveur délicieuse en vaut la peine pour les amateurs de fruits.
