Le pak choi, également connu sous le nom de bok choy (ou chou chinois), est une plante feuillue mondialement reconnue qui embellit nos assiettes depuis des siècles, notamment dans les traditions culinaires asiatiques. Ce légume vibrant apporte non seulement du croquant délicieux aux recettes et aux plats, mais il regorge également de vitamines et de minéraux essentiels pour notre santé. Dans cet article, vous apprendrez comment cultiver du pak choi, de la graine à la récolte, et comment avoir une expérience sans stress pour faire pousser cette plante au Royaume-Uni. Difficulté : moyenne. Quand semer : avril – juillet. Climat idéal : 18 – 24°C.
Ce dont vous avez besoin pour faire pousser du pak choi
Bien que cultiver du pak choi puisse être une expérience enrichissante, vous devez néanmoins vous assurer d’avoir les connaissances et les outils nécessaires pour obtenir les meilleurs résultats optimaux. Voici une liste des articles dont vous aurez besoin :
Graines : Vous ne pouvez pas faire pousser de pak choi sans avoir les graines à planter. Vous pouvez les acheter en ligne ou dans des magasins de jardinage locaux, comme Thompson & Morgan.
Sol : Utilisez un sol bien drainé pour faire pousser du pak choi. En utilisant ce type de sol, vous vous assurez que les racines reçoivent une humidité adéquate sans risque de pourriture.
Niveaux de pH équilibrés : L’équilibre du niveau de pH joue un rôle essentiel dans la santé de votre pak choi et doit être maintenu entre 6,0 et 7,5. Cette plage légèrement acide à neutre offre un environnement optimal pour l’absorption des nutriments, garantissant ainsi une croissance solide et saine de votre pak choi.
Lumière du soleil : Le pak choi aime le soleil, c’est pourquoi il est si populaire dans les pays asiatiques. Que vous le plantiez dans un jardin ou dans un contenant, placez votre pak choi dans un endroit qui reçoit une exposition partielle à pleine lumière du soleil. Cela lui assure l’énergie dont il a besoin pour la photosynthèse et la croissance.
Outils d’arrosage : Équipez-vous d’outils d’arrosage qui permettent une répartition uniforme, que ce soit un tuyau d’arrosage ou un arrosoir. Bien que le pak choi aime l’humidité, vous devez éviter de trop arroser le sol. Une sur-saturation peut entraîner la pourriture des racines, donc assurez-vous que votre sol reste humide mais pas détrempé.
Engrais : Pour donner un coup de pouce supplémentaire à votre pak choi, investissez dans un engrais équilibré pour légumes. Cela fournira à la plante les nutriments essentiels nécessaires à une croissance luxuriante et vibrante. Idéalement, utilisez un engrais granulaire NPK comme le 12:24:12.
Contenant : Pour faire pousser du pak choi dans un contenant, vous devez avoir un récipient d’une profondeur de 6 à 8 pouces, d’une largeur de 8 à 12 pouces, avec un bon drainage et fabriqué à partir de matériaux durables (argile, céramique, plastique, etc.).
Cultiver du Pak Choi : Guide étape par étape
Maintenant que vous avez le matériel nécessaire, vous pouvez commencer à faire pousser votre pak choi en suivant ce guide étape par étape !
1. Préparation :
Préparez le sol en retournant la terre sur une profondeur d’environ 8 à 10 pouces, en brisant les grosses mottes. Cela garantit un environnement lâche et aéré pour les racines. Si votre sol est lourd ou argileux, envisagez de l’amender avec du compost organique ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage.
Emplacement :
Le pak choi prospère dans les endroits qui reçoivent une exposition partielle à pleine lumière du soleil. Cependant, dans les régions où le soleil est intense en milieu de journée, un endroit ombragé l’après-midi peut également être bénéfique. Assurez-vous que l’emplacement choisi bénéficie d’une bonne circulation de l’air pour éviter les problèmes de champignons.
2. Plantation
Une fois que votre sol est prêt, il est temps de semer les graines. Plantez-les à une profondeur d’environ 1/4 à 1/2 pouce. Cette plantation peu profonde garantit qu’elles reçoivent une lumière adéquate pour la germination. Espacez les graines d’environ 6 pouces les unes des autres. Au fur et à mesure de leur croissance, cet espacement offrira à chaque plante suffisamment de place pour s’épanouir sans se disputer les nutriments. La température idéale pour la germination est d’environ 65 à 75°F (18 – 24°C).
3. Arrosage
Le pak choi a besoin d’une humidité constante pour une croissance optimale. Arrosez abondamment le sol après avoir planté les graines. Ensuite, veillez à maintenir le sol constamment humide mais pas détrempé. Une bonne règle à suivre est d’arroser lorsque le pouce supérieur du sol est sec au toucher. Utiliser une méthode d’arrosage douce, comme un arrosoir ou un tuyau poreux, évite l’érosion du sol et assure une répartition uniforme de l’humidité.
4. Récolte
C’est la phase la plus bénéfique de vos efforts de culture. Le pak choi est prêt à être récolté lorsqu’il atteint une hauteur d’environ 4 à 6 pouces, généralement 45 à 60 jours après la plantation. Pour récolter, utilisez des ciseaux ou des cisailles tranchantes et propres et coupez la plante à sa base. Pour des résultats plus prospères, envisagez des plantations échelonnées toutes les 2 semaines. Si vous récoltez un pak choi mature, vous pouvez le reconnaître à la fermeté et à la droiture des tiges, ainsi qu’à ses feuilles vertes vives. En général, il atteint une hauteur de 4 à 6 pouces pour le pak choi bébé et de 12 à 18 pouces pour les variétés à taille normale. Les feuilles doivent être larges, brillantes et exemptes de défauts, tandis que les tiges doivent être croquantes et blanches ou d’un vert pâle. La récolte est idéale juste avant que la plante ne commence à produire une tige florale.
Quand planter du Pak Choi
Dans les climats tempérés, les mois idéaux pour planter du pak choi sont le début du printemps et la fin de l’été. Ces périodes offrent des températures douces que le pak choi apprécie, garantissant une croissance régulière sans le stress de la chaleur extrême ou du froid. Pour ceux qui vivent dans des régions tropicales ou subtropicales, les mois les plus frais de fin d’automne à début d’hiver sont les meilleurs. Cela évite la chaleur intense de la mi-été, qui peut entraîner une montée en graines prématurée de la plante. Les températures extrêmes sont l’ennemi du pak choi. La chaleur intense peut entraîner une montée en graines, où la plante se précipite pour produire des graines et les feuilles deviennent amères. D’un autre côté, bien que le pak choi puisse tolérer de légères gelées, le froid intense peut endommager la plante ou arrêter sa croissance. En essence, la clé pour faire pousser du pak choi réside dans la constance. En plantant pendant les mois d’été, vous êtes déjà en avance pour offrir au pak choi les nutriments dont il a besoin pour croître.
Cultiver du Pak Choi : Semence et Culture en Contenant
Cultiver du pak choi peut être une entreprise délicieuse, que vous commenciez à partir de graines ou que vous optiez pour la culture en contenant. Chaque méthode a ses avantages uniques, et les comprendre peut vous aider à faire un choix éclairé.
Par semence : Commencer le pak choi à partir de graines offre un sentiment d’accomplissement inégalé en termes de qualité. Les graines sont généralement plus économiques et offrent une plus grande variété de cultivars à choisir. Pour une germination réussie : Assurez-vous que les graines sont fraîches et provenant d’un fournisseur réputé. Plantez-les à la bonne profondeur, généralement de 1/4 à 1/2 pouce, et maintenez le sol constamment humide. Un environnement chaud, autour de 60 à 70°F (15-21°C), peut favoriser la germination…
