Les plants de fraises sont robustes et faciles à cultiver, et ils prospèrent dans des contenants et des lits surélevés. Le plus important, c’est que les fraises cultivées à la maison ont un goût mille fois meilleur que toute variété achetée en magasin. Si vous souhaitez cultiver des fraises dans votre jardin, voici ce que vous devez savoir. Vous pouvez également télécharger ma fiche « Comment cultiver des fraises ? » et garder cette ressource gratuite à portée de main pour votre référence. Les fraises cultivées à la maison sont l’un de ces cultures qui ont un goût mille fois meilleur que celles achetées en magasin. (photo : Amy Prentice) Où et comment planter des fraises Lors de la plantation de fraises, comme avec la plupart des plantes de votre jardin comestible, choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé et généreusement amendé de compost. Les fraises préfèrent un sol légèrement plus acide que la plupart des autres plantes comestibles, donc elles devraient être plantées seules ou avec d’autres plantes qui aiment l’acidité. Commencez par faire un test de sol et visez un pH entre 5,5 et 6,5 pour des conditions de croissance optimales. Le moyen le plus courant de planter des fraises est d’utiliser des plants à racines nues dormants, vendus en bouquets au début du printemps. Séparez le bouquet en plantes individuelles, coupez les racines mortes ou cassées, et placez la plante dans le sol de manière à ce que les racines soient étalées et que la couronne de la plante soit au niveau de la surface du sol. Rebouchez le sol, arrosez-le, et le tour est joué. Pour un démarrage vraiment rapide, vous pouvez également trouver des plants en conteneurs individuellement cultivés et non dormants, que vous transplantez simplement dans votre jardin. Lors du choix d’un emplacement de plantation, soyez conscient que certaines plantes de fraises envoient beaucoup de stolons. Le type que vous avez déterminera quelle des trois techniques d’espacement des plantes couramment utilisées fonctionne le mieux. Le premier est appelé le système de rangées enchevêtrées. Ici, disposez les plantes en rangées, à 45 à 60 cm de distance entre les plantes et à 1,20 m entre les rangées. Cela fonctionne bien pour les plantes avec des stolons, car elles finiront par remplir l’espace vide. Le deuxième moyen est le système de buttes, dans lequel les plantes sont espacées en doubles rangées à 30 cm d’intervalle dans toutes les directions. Si vous avez plus d’une double rangée, laissez 1,20 m d’espace jusqu’à la prochaine série de rangées. Cette technique met l’accent sur la plante mère uniquement. Les stolons sont enlevés pour éviter la surpopulation. Cette méthode convient idéalement aux variétés qui n’envoient que peu ou pas de stolons. Et puis il y a la méthode hybride appelée système de plantes espacées. Ici, disposez les plantes à 60 cm d’intervalle en rangées, avec 90 cm entre les rangées. Autorisez ensuite quatre stolons par plante pour remplir l’espace, et enlevez le reste. Peu importe la méthode que vous choisissez pour la plantation, assurez-vous de pailler tout le lit. Une couche de paillis organique va aider de plusieurs manières, notamment en maintenant les fruits en bon état pendant leur maturation. Pour la culture en conteneur, le meilleur choix est un pot à fraises. Les pots à fraises sont en terre cuite ou en plastique et ont des ouvertures sur plusieurs niveaux. Placez une plante à racines nues dans chaque ouverture. Les fraises bénéficieront d’une bonne couche de paillis dans tout le lit. Variétés de fraises Il existe deux types principaux de plants de fraises : ceux qui produisent en juin et ceux qui produisent toute l’année. Les plants de fraises produisant en juin donnent une récolte par an, à la fin du printemps ou au début de l’été. La première récolte se produit l’année suivante après la plantation des fraises. La pratique habituelle est de retirer tout fruit émergent la première année, pour permettre à plus d’énergie de renforcer la plante, puis de récolter l’année suivante. Lorsque les plantes produisent des fruits, de nombreuses fraises seront prêtes à être cueillies en peu de temps. Les plants de fraises produisant toute l’année donnent une récolte abondante la première saison où ils sont plantés, à partir du début de l’été, et ils produiront également une récolte ultérieure, bien que plus légère, à la fin de l’été ou au début de l’automne. Comme pour toutes les cultures, les fraises offrent de nombreuses variétés. Pour une sélection toute l’année, essayez Tristar. Je l’aime pour son excellent goût et sa résistance aux maladies, en plus elle pousse dans la plupart des régions du pays. Et l’une de mes choix préférés pour la production de juin est Earliglo, pour toutes les mêmes raisons que Tristar. Cependant, cela ne doit pas être un choix exclusif. Plantez quelques variétés des deux types, pour prolonger simplement la récolte. Fertilisation des fraises Les fraises ne doivent pas être fertilisées au printemps. Si vous appliquez de l’azote aux plants de fraises à ce moment-là, les fruits peuvent devenir mous. Au lieu de cela, fertilisez après la récolte, pour donner un coup de pouce à la prochaine récolte. La première année, travaillez l’engrais dans le sol entre les rangées ou dans le conteneur à fraises. Les plants de fraises auront des rendements plus faibles en vieillissant et finiront par cesser de produire des fruits. Donc, si vos plants ne donnent pas un rendement satisfaisant, le problème peut ne pas être lié à la fertilité mais tout simplement à l’âge des plants. Vous pouvez arracher ces plants, amender le sol avec du compost, et planter les stolons de fraises qui poussent à partir des plants parentaux – ou acheter de nouveaux plants. Ravageurs et maladies des fraises Les plants de fraises sont la cible de maladies des taches foliaires, la plupart d’entre elles pouvant être gérées avec succès en coupant et en enlevant les feuilles infectées à la mi-été. Garder les feuilles et les fruits secs en ne les arrosant pas par-dessus aide aussi. En ce qui concerne les ravageurs : les oiseaux, les limaces et les escargots sont vos plus grands défis. Les filets anti-oiseaux aident avec les oiseaux, et l’enlèvement manuel des autres est efficace à 100 %. Mais si vous trouvez difficile de suivre le rythme des limaces et des escargots, vous pouvez utiliser Sluggo ou des produits similaires utilisant l’ingrédient actif du phosphate de fer, un contrôle biologique sans danger pour les animaux. Récolte des fraises En ce qui concerne la récolte, les fraises ont souvent l’air mûres avant de l’être vraiment. En cas de doute, tirez légèrement sur le fruit. S’il ne se sépare pas de la plante, attendez un jour ou deux de plus. Pour les fraises que vous n’allez pas manger immédiatement, attendez avant de les laver juste avant de les utiliser. Ainsi, elles resteront fraîches plus longtemps. Les fraises ont parfois l’air mûres avant de l’être vraiment. Toujours tirer légèrement sur le fruit et s’il ne se sépare pas de la plante, attendre un jour ou deux de plus. Quelles méthodes utilisez-vous pour cultiver des fraises ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous. Prêt à avoir plus de réponses à vos questions de jardinage ? Inscrivez-vous pour recevoir des ressources de jardinage, des livres électroniques et des mises à jour par e-mail sur le podcast joegardener et plus encore. Liens & Ressources Certains liens de produits dans ce guide sont des liens d’affiliation. Voir la divulgation complète ci-dessous. Episode 69 : Les faits fascinants derrière les plantes que nous mangeons, avec Jeff Gillman joegardenerTV YouTube : Aménagement paysager comestible – Comment créer un paysage alimentaire joegardener Fiche gratuite « Comment cultiver des fraises » joegardener Online Gardening Academy™ : Trois cours populaires sur les fondamentaux du jardinage ; la gestion des ravageurs, des maladies & des mauvaises herbes ; et le démarrage des graines ! joegardener Online Gardening Academy Master Seed Starting : Tout ce que vous devez savoir pour démarrer vos propres plantes à partir de graines – en intérieur et en extérieur. joegardenerTV YouTube joegardener Newsletter joegardener Facebook joegardener Groupe Facebook joegardener Instagram joegardener Pinterest joegardener Twitter Growing a Greener World® GGWTV YouTube GGW Episode 216 : Aménagement paysager comestible GGW Episode 1109 : Élargir votre jardin alimentaire en cultivant des fruits Pot à fraises *Divulgation : Certains liens de produits dans ce guide sont des liens d’affiliation, ce qui signifie que nous toucherions une commission si vous achetez. Cependant, aucun des prix de ces ressources n’a été augmenté pour nous compenser. Aucun des articles inclus dans cette liste n’a eu d’incidence sur une quelconque compensation influençant leur inclusion ici. La sélection de tous les articles présentés dans cet article et ce podcast était basée uniquement sur le mérite et en aucun cas influencée par une quelconque affiliation ou incitation financière, ou relation contractuelle. Au moment de la rédaction de cet article, Joe Lamp’l a des relations professionnelles avec les entreprises suivantes qui peuvent avoir des produits inclus dans cet article et ce podcast : Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Exmark et Wild Alaskan Seafood Box. Ces entreprises sont soit des partenaires de marque de joegardener.com et/ou font de la publicité sur notre site web. Cependant, nous ne recevons aucune compensation supplémentaire des ventes ou de la promotion de leur produit par le biais de ce guide. 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Le potager et la permaculture : cultiver des fraises chez soi
Où et comment planter des fraises
Les plants de fraises sont rustiques et faciles à cultiver, et ils prospèrent dans des contenants et des lits surélevés. Le goût des fraises cultivées à la maison est incomparable à celui des variétés achetées en magasin. Si vous souhaitez cultiver des fraises dans votre jardin, voici ce que vous devez savoir.
Vous pouvez également télécharger ma fiche pratique « Comment cultiver des fraises ? » et garder cette ressource gratuite à portée de main pour vous référencer.
Où planter des fraises :
- Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé et amendé avec du compost.
- Les fraises préfèrent un sol légèrement plus acide, donc plantez-les seules ou avec d’autres plantes qui aiment l’acidité.
Comment planter des fraises :
- Utilisez des plants de fraises dormants, vendus en bottes au début du printemps.
- Séparez les plants, coupez les racines mortes ou cassées, et plantez-les en veillant à étaler les racines et à aligner la couronne du plant avec la surface du sol.
- Arrosez bien et ajoutez du paillis sur toute la surface du lit.
Les différentes techniques de plantation :
- Système de rangée enchevêtrée : plants espacés de 45 à 60 cm entre eux et de 1,2 m entre les rangées.
- Système de butte : plants espacés d’un mètre dans toutes les directions.
- Système de plantation espacée : plants espacés de 60 cm entre les rangées et de 90 cm entre les rangs, en laissant quatre stolons par plant pour combler l’espace.
Les variétés de fraises
Il existe deux types principaux de plants de fraises : les variétés remontantes et les variétés non remontantes.
Les fraises remontantes produisent une récolte par an, au printemps ou en début d’été, puis une autre plus légère à la fin de l’été ou au début de l’automne.
Les fraises non remontantes produisent une récolte abondante la première saison après la plantation, et une deuxième récolte plus légère par la suite.
Il existe de nombreuses variétés de fraises, comme la variété Tristar pour les fraises non remontantes et la variété Earliglo pour les fraises remontantes.
La fertilisation des fraises
Ne fertilisez pas les fraises au printemps pour éviter des fruits mous. Fertilisez après la récolte pour préparer la prochaine récolte.
Si vos plants de fraises ne produisent plus beaucoup de fruits, remplacez-les par de nouveaux plants ou plantez les stolons qui poussent à partir des plants mères.
Les maladies et ravageurs des fraises
Les plants de fraises sont sujets aux maladies fongiques, mais en retirant les parties infectées, vous pouvez les gérer efficacement. Pour les ravageurs comme les oiseaux, les limaces et les escargots, des filets de protection et des produits à base de phosphate de fer peuvent être utilisés.
La récolte des fraises
Les fraises peuvent sembler mûres avant de l’être vraiment. Pour savoir si elles sont prêtes, tirez légèrement sur le fruit. S’il ne se détache pas, attendez un jour ou deux de plus.
Ne lavez pas les fraises que vous ne consommerez pas immédiatement. Lavez-les juste avant de les utiliser pour les garder fraîches plus longtemps.
Avez-vous d’autres méthodes pour cultiver des fraises ? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous.
En somme, la culture des fraises à la maison est une expérience enrichissante et délicieuse. Avec les bonnes pratiques de plantation, d’entretien et de récolte, vous pourrez profiter de fruits succulents tout au long de la saison. Que ce soit dans des pots ou des plates-bandes surélevées, les fraises peuvent s’épanouir avec un peu d’attention et de soin. N’oubliez pas de choisir les bonnes variétés en fonction de vos préférences et de votre région, et de surveiller les maladies et les ravageurs pour préserver vos récoltes. En suivant ces conseils simples, vous pourrez bientôt savourer des fraises fraîches et savoureuses directement de votre jardin. Alors lancez-vous et cultivez vos propres fraises pour une expérience gustative inégalée !
FAQ – Cultiver des fraises à la maison
Où et comment planter des fraises?
Il est recommandé de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé et amendé avec du compost pour planter des fraises. Les fraises préfèrent un sol légèrement acide, avec un pH entre 5,5 et 6,5. Vous pouvez planter des fraises à partir de plants en racines nues au début du printemps, en les espaçant correctement et en les plaçant à la bonne profondeur dans le sol.
Quels sont les types de fraises et comment les cultiver?
Il existe deux principaux types de plants de fraises: celles qui produisent une récolte par an (variété de juin) et celles qui produisent plusieurs récoltes (variété toujours-bearing). Pour prolonger la période de récolte, il est recommandé de planter des deux types de variétés.
Comment fertiliser les plants de fraises?
Il est déconseillé de fertiliser les fraises au printemps, car cela peut rendre les fruits mous. Il est préférable de fertiliser après la récolte pour stimuler la croissance des plants. En vieillissant, les plants de fraises auront des rendements plus faibles et il sera nécessaire de les remplacer.
Comment lutter contre les ravageurs et maladies des fraises?
Les plants de fraises sont souvent sujets aux maladies des feuilles, qui peuvent être gérées en retirant les feuilles infectées. Les oiseaux, les escargots et les limaces sont les principaux ravageurs à surveiller. Il est recommandé d’utiliser des filets pour les oiseaux et des produits à base de phosphate de fer pour les escargots et les limaces.
Quand et comment récolter les fraises?
Les fraises peuvent sembler mûres avant de l’être vraiment. Il est conseillé de tirer doucement sur le fruit pour voir s’il se détache facilement de la plante. Il est également recommandé de ne pas laver les fraises avant de les consommer pour les conserver plus longtemps.
