Recept voor ijskoude Matcha Latte

11 september 2023

Accueil » Recepten » Recept voor ijskoude Matcha Latte

Voor een Iced Matcha Latte hoef je niet naar Starbucks. Maak dit recept in plaats daarvan thuis! Deze energiedrank is koel, romig en heerlijk. Hier is mijn favoriete recept voor een Iced Matcha Latte! Ik maak deze energiedrank bijna elke dag in de zomer tot de temperaturen in de herfst dalen. Het is fris en romig, met een licht grasachtige, aardse smaak waar ik van houd.

Matcha werd een paar jaar geleden een grote hit in de Verenigde Staten, en tegenwoordig kun je op bijna elk menu van een coffeeshop een Iced Matcha Latte vinden. Ik bestel ze nog steeds af en toe, maar over het algemeen maak ik liever thuis mijn eigen Iced Matcha Latte. Dit is waarom: ik kan matchapoeder kiezen. Ippodo Ummon is mijn favoriet (ik hou ook van Golde voor lattes). Bekijk mijn gids voor de beste matchapoeders om degene te vinden die bij je past! Ik kan de balans van smaken controleren. Ik heb ongelooflijk zoete Iced Matcha Lattes geproefd in cafés, en andere die alleen naar melk smaken. Thuis kan ik mijn favoriete verhouding matcha tot vloeistof gebruiken (1 theelepel per 8 ounces) en naar smaak zoetstof toevoegen. Wanneer u uw eigen Iced Matcha Latte maakt, zorg er dan voor dat u proeft en de smaken aanpast aan uw voorkeuren.

Wat is Matcha? Voordat we bij het recept komen, wil ik je wat informatie geven over matcha. Dit groene theepoeder werd voor het eerst geproduceerd in Japan in de 12e eeuw en wordt gebruikt bij traditionele Japanse theeceremonies. Matcha wordt gemaakt van in de schaduw gekweekte groene theebladeren vermalen tot een fijn poeder en staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten. Omdat je het hele theeblad consumeert als je het drinkt, bevat het ook meer cafeïne dan gewone groene thee, hoewel vaak minder dan een kopje koffie.

Over het algemeen vind je twee soorten matcha. De ceremoniële kwaliteit heeft meestal de meest levendige groene kleur en een uitgebalanceerde smaak, zowel kruidachtig als nootachtig. Het werkt geweldig in lattes en kan ook in heet water worden opgeklopt om groene thee te maken. Hoewel het veel goedkoper is, heeft de culinaire kwaliteit een sterkere, bitterdere smaak en is deze beter geschikt voor bakrecepten.

Wil meer weten ? Bekijk mijn artikel over Matcha.

Ingrediënten voor Iced Matcha Latte

Wil je deze Iced Matcha Latte proberen? Dit is wat je nodig hebt:

Matcha groene theepoeder natuurlijk! Matcha-merken variëren in kleur, smaak en prijs. Als je nog geen favoriet merk hebt, raad ik je aan mijn gids met de beste matchapoeders te raadplegen om er een te vinden die perfect zal zijn. Merk op dat sommige matcha’s al gezoet zijn, zoals Rishi’s gezoete matchapoeder dat ik in het artikel vermeld. Als je je latte liever naar eigen smaak zoeter maakt, zorg er dan voor dat je een poeder koopt met slechts één ingrediënt: groene thee.
Koud water – Je klopt de matcha in een kleine hoeveelheid water voordat je de melk toevoegt.
Melk – elk type dat je lekker vindt! Ik gebruik graag zelfgemaakte amandelmelk of havermelk in dit recept. Voor een rijkere, romigere latte experimenteer je met gewone volle melk of zelfs kokosmelk.
Zoetstof naar keuze – Honing, ahornsiroop en eenvoudige siroop werken prima. Als je dat liever hebt, kun je de zoetstof overslaan.

Hoe maak je een Iced Matcha Latte klaar?

Dit Iced Matcha Latte recept is heel eenvoudig te maken! Hier leest u hoe u het moet doen:

Zeef eerst de matcha. Eén ding dat je moet weten over matcha: het heeft de neiging klontjes te vormen. Het is lastig om deze kleine klontjes los te maken met een garde, dus als je merkt dat er klontjes in je matcha zitten, zeef deze dan door een fijne zeef voordat je er vloeistof aan toevoegt.
Klop vervolgens de matcha met het water. Ik raad aan hiervoor een bamboe garde te gebruiken, een zogenaamde Chasen. Het is speciaal ontworpen voor het kloppen van matcha en zorgt ervoor dat het poeder uitstekend in het water wordt gedispergeerd en het mengsel licht schuimig wordt. Als je geen chasen hebt, werkt een elektrische melkopschuimer ook prima.
Maak ten slotte de latte klaar. Vul een glas met ijsblokjes en giet het matchamengsel erin. Voeg melk toe en roer om te combineren, en voeg vervolgens honing of ahornsiroop toe om het gewenste zoetheidsniveau te bereiken. Genieten!

Iced Matcha Latte-tips

Nieuw bij matcha? Ik pleit voor 1 theelepel matchapoeder in dit recept, maar als je dit soort groene thee nog nooit hebt geprobeerd, wil je misschien met minder beginnen. Gebruik 1/2 theelepel in je eerste ijslatte. Als je wilt, kun je de volgende keer meer toevoegen als je aan de smaak gewend bent.
Haal de blender eruit. Als je geen bamboe garde of melkopschuimer hebt, maak je eenvoudig een Iced Matcha Latte in de blender. Voeg het matchapoeder, het water en de melk toe en meng tot het schuimig is. Voeg naar smaak zoetstof toe en serveer met ijs.

Andere favoriete koude dranken

Als je dit recept voor Iced Matcha Latte lekker vindt, probeer dan een van deze koude drankjes:

Bent u op zoek naar iets warms en comfortabels? Dit Hot Matcha Latte-recept is voor jou.