Ingrediënten voor 4 personen
- 1 pakje extra stevige tofu (14 ons)
- Barbecuesaus
- Koolsalade
- Veganistische mayonaise
- Advocaat
- Dille augurken
- hamburgerbroodjes
Tofu Sandwich – Stap voor stap voorbereiding
- Begin met het uitknijpen van de tofu om overtollig water te verwijderen. Gebruik een tofupers of snijplank met een gewicht erop.
- Snij de tofu in plakjes en bestrijk ze met barbecuesaus.
- Grill of bak de tofu-plakjes volgens het barbecue-tofu-recept.
- Maak ondertussen de koolsla klaar door de groenten te snijden en de dressing erdoor te scheppen. Laat de salade marineren terwijl de tofu kookt.
- Stel de broodjes samen door de gegrilde tofu plakjes, koolsla, avocado, augurken en vegan mayonaise op de hamburgerbroodjes te leggen.
Advies
- Gebruik extra stevige tofu om te voorkomen dat deze tijdens het koken uit elkaar valt.
- Voeg gerust ingelegde jalapeñopepers toe voor extra pit.
- Briocheburgerbroodjes zijn prima, maar je kunt ook veganistische of glutenvrije broodjes gebruiken.
- Bereid de componenten van tevoren voor om de montage van de sandwich te vergemakkelijken. De barbecuesaus kun je maximaal een week van tevoren maken, de koolsalade maximaal een dag van tevoren en de tofu kan maximaal een dag van tevoren worden geperst.
Deze BBQ Tofu Sandwich is perfect voor barbecues, kooksessies en speldagen! Serveer het met frites, airfryerfriet of klassieke barbecuegerechten zoals aardappelsalade en maïskolven.
