Koriander is een van die kruiden waar je van houdt of waar je een hekel aan hebt. Er zitten chemicaliën in koriander die voor sommige mensen fris en citroenachtig smaken, maar voor anderen geeft het een onaangename wrangheid en zeepachtige smaak die helemaal niet aantrekkelijk is. Persoonlijk kan ik, net als ongeveer een kwart van de mensen, de smaak van korianderblaadjes niet verdragen. (Het blijkt een kwestie van genetica te zijn.) Ik heb echter koriander gekweekt vanwege de zaden, die op verschillende manieren kunnen worden gebruikt die mij aantrekkelijker lijken, zoals in de garam masala-kruidenmix. Als je hetzelfde wilt doen, vraag je je misschien af hoe je koriander kunt kweken! Koriander is een plant die ons kan voorzien van bladeren en stengels, maar ook van zaden die worden gebruikt om smaakstoffen toe te voegen aan curries en andere recepten. Of je nu wilt weten hoe je koriander kunt kweken waarvan de bladeren als vers of potkruid kunnen worden gebruikt, of hoe je de zaden als specerij kunt gebruiken: er zijn een aantal belangrijke dingen die je moet leren. Als je wilt leren hoe je koriander kunt kweken, lees dan verder. Wat is koriander? Koriander, met de Latijnse naam Coriandrum sativum, is een eenjarig kruid. In andere delen van de wereld wordt het ook wel koriander genoemd. Deze plant groeit in het wild in een groot deel van Zuid-Europa en West-Azië en wordt zeker al sinds de oudheid gebruikt. Het wordt genoemd in oude Egyptische en oude Griekse teksten. Alle delen van de plant zijn eetbaar, en hoewel we eraan gewend zijn dat de verse bladeren of zaden in een culinaire context worden gebruikt, worden de wortels ook veel gebruikt in de Thaise en enkele andere internationale keukens. Wat zijn de beste soorten koriander opnieuw cultiveren? Er zijn verschillende soorten Coriandrum sativum die u zou kunnen overwegen om hier in Groot-Brittannië in uw tuin te kweken. Tot de beste behoren uiteraard degenen die een RHS Garden Merit Award hebben ontvangen. Coriandrum sativum ‘Calypso’ Coriandrum sativum ‘Confetti. Coriandrum sativum ‘Cruiser’ Coriandrum sativum ‘Filtro’ De vier bovenstaande soorten worden allemaal bijzonder gewaardeerd vanwege hun bladproductie, presteren goed in de zomer en bloeien langzamer dan sommige andere soorten. Als je echter koriander kweekt vanwege de zaden en niet vanwege de bladeren, kun je het beste kiezen voor een ras dat snel bloeit, zoals ‘Marokkaan’. Koriander zaaien Koriander uit zaad zaaien is relatief eenvoudig, of je nu een ras kweekt dat geschikt is voor de teelt vanwege de bladeren of vanwege de zaden. De eerste beslissing die u moet nemen nadat u heeft gekozen welke koriander u gaat kweken, is of u uw zaden binnenshuis gaat zaaien of ze iets later zaait, direct op de plek waar ze moeten groeien. Korianderzaden kunnen in februari of maart binnen worden gezaaid om een eerdere oogst te verkrijgen. U kunt de zaden zaaien in zaaibakken, potten of grondblokken in een vorstvrije kas of op een zonnige vensterbank. Zodra de zaden een hoogte van ongeveer 15 cm hebben bereikt, kunnen ze worden afgehard en vervolgens naar hun buitenkweekpositie worden verplaatst zodra er geen gevaar meer is voor vorst. Een eenvoudige oplossing is ook om korianderzaadjes gewoon buiten in uw tuin te zaaien, waar ze zouden moeten groeien. Dit is iets dat je op elk moment tussen de lente en de herfst kunt doen. Als u koriander voor de bladeren kweekt, moet u gedurende deze periode ongeveer elke maand zaaien. De periode voor consistente oogsten vanaf midden zomer. Als je korianderzaad wilt, moet je in het voorjaar of de vroege zomer zaaien, zodat de zaden de tijd hebben om te rijpen. Om direct te zaaien, strooit u de zaden eenvoudigweg langs voren in de grond, of op het oppervlak van het groeimedium in containers. Bedek de zaden lichtjes en geef ze water. ze zouden binnen 1 tot 3 weken met succes moeten ontkiemen. Koriander planten Als het weer nog behoorlijk koud is, kunt u bij het planten van koriander die u zelf uit zaad hebt gekweekt of bij een kwekerij of tuincentrum hebt gekocht, de planten het beste bedekken met een sluier of een andere vorm van bescherming om ze te helpen erdoorheen te komen. de transplantatiefase zonder incidenten verlopen. Je kunt koriander natuurlijk ook in een kas planten. Maar houd er rekening mee dat als je koriander voor bladeren wilt kweken, dit misschien niet het beste idee is, omdat de hitte in de structuur ervoor kan zorgen dat de planten in de zomer sneller bloeien. Het is altijd het beste om koriander op een buitenlocatie of in een lichte, overdekte structuur te planten, omdat de planten binnenshuis op een vensterbank over het algemeen niet genoeg zonlicht hebben om heel lang succesvol te groeien. Binnen kweken zou daarom normaal gesproken een kwestie van korte duur moeten zijn voordat u de planten naar hun uiteindelijke groeipositie in uw tuin verplaatst. Als je binnen blijft kweken, kun je ook kweeklampen gebruiken om voor het heldere licht te zorgen dat deze planten nodig hebben. Je kunt ook korianderblaadjes die je vroeg binnen zaait, eenvoudig oogsten, slechts een paar weken na het zaaien van de zaden. Koriander kan een goede keuze zijn als je Kweek microgroenten. Cilantro verlangt een standplaats in de volle zon of lichte schaduw. Een licht beschaduwde locatie kan nuttig zijn om te voorkomen dat planten die voor de bladeren zijn gekweekt, bloeien bij warmer weer tijdens de zomermaanden, maar volle zon kan tijdens de tussenseizoenen de beste groei geven. De grond of het groeimedium moet goed gedraineerd zijn. Korianderplanten moeten ongeveer 10 cm uit elkaar staan als ze worden gekweekt voor zaad, zodat de planten voldoende ruimte hebben om volledig te rijpen. Maar degenen die voor bladeren worden gekweekt, kunnen op korte afstand van elkaar worden geplaatst. Hoe u koriander kunt kweken Gelukkig, als het gaat om het kweken van koriander in uw tuin, zult u merken dat deze jaarlijkse kruiden niet veel van uw tijd in beslag nemen. Zorg ervoor dat u de grond vochtig houdt, maar pas op dat u niet te veel water geeft en zorg er altijd voor dat overtollig water vrij kan weglopen. Wateroverlast is een van de grootste problemen voor deze planten. Maar droogte kan ook problemen veroorzaken, en te weinig water kan ervoor zorgen dat groene korianderplanten voortijdig bloeien. Zorg er dus voor dat u voldoende water geeft als er sprake is van lange periodes van droogte zonder neerslag. Als je in containers kweekt, houd er dan rekening mee dat je over het algemeen vaker water moet geven dan wanneer je in de volle grond kweekt. Koriander hoeft over het algemeen niet te worden bemest, maar als de groei slecht is, kunt u water geven met …
