Salsa yogurt all’aglio fatta in casa
Ingredienti :
– 250 g di yogurt greco bianco
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Succo di limone fresco
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– Sale marino, a piacere
Istruzioni :
1. In una ciotola media, unisci yogurt greco, olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato e sale marino.
2. Aggiungi 1 cucchiaio d’acqua per diluire leggermente la salsa. Se necessario aggiungete altra acqua, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3. Condire a piacere.
4. Conserva la salsa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Ulteriori suggerimenti:
– Usa lo yogurt greco intero per una consistenza cremosa e un sapore più ricco. Se preferisci, puoi comunque utilizzare yogurt greco senza grassi o magro.
-Per un sapore più delicato, sostituire l’aglio arrostito tritato con l’aglio fresco. Inizia con uno spicchio d’aglio e aggiungine altro a piacere.
– Aggiungi erbe fresche per dare un tocco rinfrescante alla salsa. Qui sarebbero deliziosi 2 cucchiai di erbe aromatiche come aneto, coriandolo, prezzemolo, basilico o menta.
– Puoi anche sostituire il succo di limone con succo di lime per un sapore diverso. Se volete un sapore più forte aggiungete un po’ di scorza di lime.
– Questa salsa yogurt e aglio si abbina bene a molti piatti. È particolarmente delizioso con piatti di ispirazione mediorientale, come i falafel o gli involtini di shawarma di ceci.
Ricordatevi di conservare la salsa in frigorifero in un contenitore ermetico e di utilizzarla entro 5 giorni dalla preparazione. Godetevi questa salsa cremosa e saporita per arricchire i vostri pasti in pochissimo tempo!
