Ricetta Matcha Latte ghiacciato

Non è necessario andare da Starbucks per prendere un Iced Matcha Latte. Invece, prepara questa ricetta a casa! Questa bevanda energetica è fresca, cremosa e deliziosa. Ecco la mia ricetta preferita per un Iced Matcha Latte! Preparo questa bevanda energetica quasi ogni giorno in estate fino a quando le temperature non scendono in autunno. È fresco e cremoso, con un sapore leggermente erbaceo e terroso che adoro.

Il matcha ha avuto molto successo negli Stati Uniti qualche anno fa e oggigiorno puoi trovare un Iced Matcha Latte nel menu di quasi tutti i bar. Li ordino ancora di tanto in tanto, ma nel complesso preferisco preparare il mio Iced Matcha Latte a casa. Ecco perché: posso scegliere la polvere di matcha. Ippodo Ummon è il mio preferito (mi piace anche Golde per il latte macchiato). Consulta la mia guida alle migliori polveri di matcha per trovare quella più adatta a te! Posso controllare l’equilibrio dei sapori. Ho assaggiato Iced Matcha Lattes incredibilmente dolci nei bar e altri che sanno solo di latte. A casa, posso usare la mia proporzione preferita di matcha in liquido (1 cucchiaino per 8 once) e aggiungere dolcificante a piacere. Quando prepari il tuo Iced Matcha Latte, assicurati di assaggiare e regolare i sapori in base alle tue preferenze.

Cos’è il Matcha? Prima di passare alla ricetta, voglio darvi qualche informazione sul matcha. Questa polvere di tè verde fu prodotta per la prima volta in Giappone nel XII secolo e viene utilizzata nelle tradizionali cerimonie del tè giapponesi. Prodotto con foglie di tè verde coltivate all’ombra e macinate in polvere fine, il matcha è noto per il suo alto contenuto di antiossidanti. Poiché quando lo bevi consumi l’intera foglia di tè, contiene anche più caffeina del normale tè verde, anche se spesso meno di una tazza di caffè.

Generalmente troverai due gradi di matcha. Il grado cerimoniale tende ad avere il colore verde più brillante e un sapore equilibrato che è sia erbaceo che nocciolato. Funziona benissimo nel latte macchiato e può anche essere montato in acqua calda per preparare il tè verde. Anche se molto più economico, il grado culinario ha un gusto più forte e amaro ed è più adatto alle ricette di cottura.

Voglio sapere di più ? Dai un’occhiata al mio articolo su Matcha.

Ingredienti per il Matcha Latte ghiacciato

Vuoi provare questo Iced Matcha Latte? Ecco cosa ti servirà:

• Naturalmente il tè verde matcha in polvere! I marchi Matcha variano per colore, sapore e prezzo. Se non hai già una marca preferita, ti consiglio di consultare la mia guida alle migliori polveri di matcha per trovarne una perfetta. Tieni presente che alcuni matcha sono già zuccherati, come il matcha in polvere zuccherato di Rishi di cui ho parlato nell’articolo. Se preferisci addolcire il tuo latte a tuo piacimento, assicurati di procurarti una polvere con un solo ingrediente: il tè verde.
• Acqua fredda: frullerai il matcha in una piccola quantità di acqua prima di aggiungere il latte.
• Latte: qualsiasi tipo tu voglia! Adoro usare il latte di mandorle o il latte d’avena fatto in casa in questa ricetta. Per un latte più ricco e cremoso, sperimenta il latte intero normale o anche il latte di cocco.
• Dolcificante a scelta: miele, sciroppo d’acero e sciroppo semplice funzionano alla grande. Sentiti libero di saltare il dolcificante se preferisci.

Come preparare un Iced Matcha Latte

Questa ricetta Iced Matcha Latte è molto semplice da preparare! Ecco come:

1. Per prima cosa setaccia il matcha. Una cosa da sapere sul matcha: tende a formare grumi. È difficile rompere questi piccoli grumi con una frusta, quindi se noti che il tuo matcha ha dei grumi, assicurati di filtrarlo con un colino fine prima di aggiungere il liquido.
2. Successivamente, sbatti il ​​matcha con l’acqua. Per questo consiglio di usare una frusta di bambù chiamata chasen. Appositamente studiato per frullare il matcha, svolge un ottimo lavoro disperdendo la polvere nell’acqua e rendendo il composto leggermente schiumoso. Se non hai un chasen, va benissimo anche un montalatte elettrico.
3. Infine preparate il latte. Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio e versaci dentro la miscela di matcha. Aggiungi il latte e mescola per amalgamare, quindi aggiungi miele o sciroppo d’acero per raggiungere il livello di dolcezza desiderato. Godere!

Suggerimenti per il latte matcha ghiacciato

• Nuovo al matcha? In questa ricetta chiedo 1 cucchiaino di polvere di matcha, ma se non hai mai provato questo tipo di tè verde prima, potresti iniziare con meno. Usa 1/2 cucchiaino nel tuo primo latte ghiacciato. Se volete, aggiungetene altro la prossima volta una volta che vi sarete abituati al gusto.
• Tira fuori il frullatore. Se non hai una frusta di bambù o un montalatte, puoi preparare facilmente un Iced Matcha Latte nel frullatore. Aggiungere il matcha in polvere, l’acqua e il latte, quindi frullare fino a ottenere un composto schiumoso. Aggiungere il dolcificante a piacere e servire con ghiaccio.

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• Cerchi qualcosa di caldo e confortevole? Questa ricetta Hot Matcha Latte è per te.

Ricetta Matcha Latte ghiacciato

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Per 1 persona

Ingredienti :

• 1 cucchiaino di polvere di matcha, ½ cucchiaino per un latte più liscio
• 2 once di acqua fredda (1/4 di tazza)
• Cubetti di ghiaccio
• 6 once di latte a tua scelta, come latte di mandorle o latte d’avena (3/4 tazza)
• Miele, sciroppo d’acero o dolcificante a scelta, facoltativo, secondo i vostri gusti

Istruzioni :

1. Setacciare la polvere di matcha in una piccola ciotola e aggiungere l’acqua. Sbattere energicamente per amalgamare.
2. Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio e versaci dentro la miscela di matcha. Aggiungere il latte, mescolare e aggiungere dolcificante a piacere, se lo si desidera.
3. In alternativa, unisci la polvere di matcha, l’acqua e il latte in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto schiumoso. Servire con ghiaccio, aggiungendo dolcificante a piacere.

Fonte