Ingredienti per 4 persone
- 1 confezione di tofu extra-duro (14 once)
- Salsa barbecue
- Insalata di cavolo
- Maionese vegana
- Avvocato
- Sottaceti all’aneto
- panino per hamburger
Panino al tofu: preparazione passo dopo passo
- Iniziate spremendo il tofu per eliminare l’acqua in eccesso. Usa una pressa per tofu o un tagliere con un peso sopra.
- Tagliate il tofu a fette e spennellatele con la salsa barbecue.
- Grigliare o cuocere le fette di tofu secondo la ricetta del tofu al barbecue.
- Nel frattempo preparate l’insalata di cavolo tritando le verdure e condindole con il condimento. Lascia marinare l’insalata mentre il tofu cuoce.
- Assemblare i panini mettendo le fette di tofu grigliato, l’insalata di cavolo, l’avocado, i sottaceti e la maionese vegana sui panini degli hamburger.
Consiglio
- Utilizzare tofu extra solido per evitare che si rompa durante la cottura.
- Sentiti libero di aggiungere peperoni jalapeño sott’aceto per un calore extra.
- Vanno bene i panini per hamburger con brioche, ma potete usare anche dei panini vegani o senza glutine.
- Preparare in anticipo i componenti per facilitare l’assemblaggio del sandwich. La salsa barbecue può essere preparata fino a una settimana prima, l’insalata di cavolo fino a un giorno prima e il tofu può essere pressato fino a un giorno prima.
Questo sandwich al tofu per barbecue è perfetto per barbecue, grigliate e giornate di gioco! Servilo con patatine fritte, Airfryer o classici piatti da barbecue come insalata di patate e pannocchie.
