Il coriandolo è una di quelle erbe che ami o odi. Ci sono sostanze chimiche nel coriandolo che per alcune persone hanno un sapore fresco e di limone, ma per altri conferisce un’astringenza sgradevole e un sapore di sapone che non è affatto attraente. Personalmente, come circa un quarto delle persone, non sopporto il sapore delle foglie di coriandolo. (Si scopre che è una questione di genetica.) Tuttavia, ho coltivato il coriandolo per i suoi semi, che possono essere utilizzati in molti modi più attraenti per me, come nel mix di spezie garam masala. Se vuoi fare la stessa cosa, forse ti starai chiedendo come coltivare il coriandolo! Il coriandolo è una pianta che può fornirci foglie e steli, ma anche semi che vengono utilizzati per aggiungere aromi al curry e ad altre ricette. Sia che tu voglia sapere come coltivare il coriandolo per le sue foglie da utilizzare come erba fresca o in vaso, o per i semi da utilizzare come spezia, ci sono una serie di cose importanti da imparare. Se vuoi imparare come coltivare il coriandolo, continua a leggere. Cos’è il coriandolo? Il coriandolo, che ha il nome latino Coriandrum sativum, è un’erba annuale. In altre parti del mondo è conosciuto anche come coriandolo. Questa pianta cresce spontanea in gran parte dell’Europa meridionale e dell’Asia occidentale ed è stata sicuramente utilizzata fin dall’antichità. È menzionato nei testi dell’antico Egitto e dell’antica Grecia. Tutte le parti della pianta sono commestibili e, sebbene siamo abituati a vedere le foglie fresche o i semi utilizzati in un contesto culinario, le radici sono ampiamente utilizzate anche nella cucina tailandese e in alcune altre cucine internazionali. Quali sono le migliori varietà di coriandolo vuoi coltivare? Esistono diverse varietà di Coriandrum sativum che potresti prendere in considerazione di coltivare nel tuo giardino qui nel Regno Unito. Tra i migliori ci sono ovviamente quelli che hanno ricevuto un RHS Garden Merit Award. Coriandrum sativum ‘Calypso’ Coriandrum sativum ‘Coriandoli. Coriandrum sativum ‘Cruiser’ Coriandrum sativum ‘Filtro’ I quattro sopra menzionati sono tutti particolarmente apprezzati per la produzione di foglie, che si comportano bene in estate e fioriscono più lentamente rispetto ad altre varietà. Tuttavia, se coltivi il coriandolo per i semi anziché per le foglie, è meglio optare per una varietà che fiorisce rapidamente, come il “marocchino”. Semina del coriandolo Seminare il coriandolo dal seme è relativamente facile, sia che tu stia coltivando una varietà adatta alla coltivazione per le sue foglie o per i suoi semi. La prima decisione che dovrai prendere dopo aver scelto quale coriandolo coltivare è se seminerai i semi in casa o li seminerai un po’ più tardi, direttamente dove devono crescere. I semi di coriandolo possono essere seminati in casa a febbraio o marzo per produrre un raccolto anticipato. Puoi seminare i semi in vassoi per semi, vasi o blocchi di terra in una serra protetta dal gelo o su un davanzale soleggiato. Una volta che i semi hanno raggiunto circa 15 cm di altezza, possono essere induriti e poi spostati nelle loro posizioni di coltivazione all’aperto non appena non c’è più pericolo di gelo. In alternativa, una soluzione semplice è semplicemente seminare i semi di coriandolo all’aperto nel tuo giardino dove dovrebbero crescere. Questo è qualcosa che puoi fare in qualsiasi momento tra la primavera e l’autunno. Se coltivi il coriandolo per le foglie, dovresti seminare successivamente ogni mese circa durante questo periodo. Il periodo per raccolti consistenti parte da metà estate. Se vuoi i semi di coriandolo, dovresti seminare in primavera o all’inizio dell’estate in modo che i semi abbiano il tempo di maturare. Per seminare direttamente è sufficiente spargere i semi lungo i solchi del terreno, oppure sulla superficie del terreno di coltura in contenitori. Copri leggermente i semi e innaffiali. dovrebbero germogliare con successo entro 1 o 3 settimane. Piantare il coriandolo Se il clima è ancora piuttosto freddo, quando pianti il coriandolo che hai coltivato tu stesso da seme o acquistato in un vivaio o in un garden center, è meglio coprire le piante con un velo o un’altra forma di protezione per aiutarle a passare. la fase del trapianto senza incidenti. Naturalmente puoi anche piantare il coriandolo all’interno di una serra. Ma tieni presente che se vuoi coltivare il coriandolo per le foglie, questa potrebbe non essere l’idea migliore perché il calore all’interno della struttura potrebbe far fiorire le piante più velocemente in estate. È sempre meglio piantare il coriandolo in un luogo all’aperto o in una struttura coperta e luminosa, poiché le piante generalmente non hanno abbastanza luce solare all’interno, sul davanzale di una finestra, per crescere con successo per molto tempo. La coltivazione indoor dovrebbe quindi normalmente essere una cosa a breve termine prima di spostare le piante nelle loro posizioni di crescita finali nel tuo giardino. In alternativa, se continui a coltivare indoor, usa le luci di coltivazione per fornire la luce intensa di cui queste piante hanno bisogno. Puoi anche raccogliere semplicemente le foglie di coriandolo seminate in casa in anticipo, già poche settimane dopo la semina. Il coriandolo può essere una buona scelta se lo desideri Coltiva microgreens. Il coriandolo richiede una posizione in pieno sole o in ombra leggera. Una posizione leggermente ombreggiata può essere utile per impedire alle piante coltivate per le foglie di fiorire nei climi più caldi durante i mesi estivi, ma il pieno sole può dare la migliore crescita durante le stagioni intermedie. Il terreno o il terreno di coltura deve essere ben drenato. Le piante di coriandolo dovrebbero essere distanziate di circa 10 cm l’una dall’altra se coltivate per seme, per dare alle piante abbastanza spazio per maturare completamente. Ma quelli coltivati per le foglie possono essere ravvicinati. Come coltivare il coriandolo Fortunatamente, quando si tratta di coltivare il coriandolo nel tuo giardino, scoprirai che queste erbe annuali non occupano molto del tuo tempo. Assicurati solo di mantenere il terreno umido, ma fai attenzione a non innaffiare eccessivamente e assicurati sempre che l’acqua in eccesso possa defluire liberamente. Il ristagno idrico è uno dei maggiori problemi per queste piante. Ma anche la siccità può causare problemi e una quantità insufficiente di acqua può incoraggiare le piante frondose di coriandolo a fiorire prematuramente. Quindi assicurati di annaffiare abbondantemente se ci sono lunghi periodi di siccità senza precipitazioni. Se coltivi in contenitori, ricorda che generalmente dovrai annaffiare più frequentemente rispetto a quando coltivi in piena terra. In generale il coriandolo non ha bisogno di essere concimato, anche se se la crescita è scarsa si potrebbe annaffiare con…
