Ingredientes para 4 personas
- 1 paquete de tofu extra firme (14 onzas)
- Salsa de barbacoa
- Ensalada de col
- mayonesa vegana
- Abogado
- Pepinillos
- Panes de hamburguesa
Sándwich de tofu – Preparación paso a paso
- Comienza exprimiendo el tofu para eliminar el exceso de agua. Utilice una prensa de tofu o una tabla de cortar con un peso encima.
- Corta el tofu en rodajas y úntalas con salsa barbacoa.
- Asa o hornea las rodajas de tofu según la receta de tofu a la barbacoa.
- Mientras tanto, prepara la ensalada de col cortando las verduras y echando el aderezo. Deje marinar la ensalada mientras se cocina el tofu.
- Arme los sándwiches poniendo las rodajas de tofu asado, la ensalada de col, el aguacate, los pepinillos y la mayonesa vegana sobre los panes de hamburguesa.
Consejo
- Utilice tofu extra firme para evitar que se rompa al cocinar.
- Siéntase libre de agregar chiles jalapeños en escabeche para darle más picante.
- Los panecillos de hamburguesa brioche están bien, pero también puedes usar panecillos veganos o sin gluten.
- Prepara los componentes con antelación para facilitar el montaje del sándwich. La salsa barbacoa se puede preparar con hasta una semana de anticipación, la ensalada de col con hasta un día de anticipación y el tofu se puede prensar hasta con un día de anticipación.
¡Este sándwich BBQ Tofu es perfecto para barbacoas, comidas al aire libre y días de juego! Sírvelo con patatas fritas, patatas fritas con airfryer o platos clásicos de barbacoa como ensalada de patatas y mazorcas de maíz.
