El cilantro es una de esas hierbas que amas u odias. Hay sustancias químicas en el cilantro que para algunas personas tienen un sabor fresco y a limón, pero para otras les da una astringencia desagradable y un sabor jabonoso que no resulta nada atractivo. Personalmente, al igual que aproximadamente una cuarta parte de las personas, no soporto el sabor de las hojas de cilantro. (Resulta que es una cuestión de genética). Sin embargo, he cultivado cilantro por sus semillas, que se pueden usar de varias maneras que me resulten más atractivas, como en la mezcla de especias garam masala. Si quieres hacer lo mismo, quizás te preguntes cómo cultivar cilantro. El cilantro es una planta que nos puede proporcionar hojas y tallos, pero también semillas que se utilizan para aromatizar el curry y otras recetas. Ya sea que desee saber cómo cultivar cilantro para usar sus hojas como hierba fresca o en maceta, o para usar las semillas como especia, hay una serie de cosas importantes que aprender. Si quieres aprender a cultivar cilantro, sigue leyendo. ¿Qué es el cilantro? El cilantro, que tiene el nombre latino de Coriandrum sativum, es una hierba anual. En otras partes del mundo también se le conoce como cilantro. Esta planta crece de forma silvestre en gran parte del sur de Europa y Asia occidental y ciertamente se ha utilizado desde la antigüedad. Se menciona en textos del antiguo Egipto y del griego antiguo. Todas las partes de la planta son comestibles y, aunque estamos acostumbrados a ver las hojas o semillas frescas utilizadas en un contexto culinario, las raíces también se utilizan ampliamente en la cocina tailandesa y en algunas otras cocinas internacionales. ¿Cuáles son las mejores variedades de cilantro? ¿Quieres cultivar? Existen diferentes variedades de Coriandrum sativum con nombres que podría considerar cultivar en su jardín aquí en el Reino Unido. Entre los mejores se encuentran, por supuesto, aquellos que recibieron el RHS Garden Merit Award. Coriandrum sativum ‘Calypso’ Coriandrum sativum ‘Confeti. Coriandrum sativum ‘Cruiser’ Coriandrum sativum ‘Filtro’ Las cuatro anteriores son especialmente apreciadas por su producción de hojas, tienen un buen rendimiento en verano y florecen más lentamente que otras variedades. Sin embargo, si cultivas cilantro para las semillas en lugar de las hojas, es mejor optar por una variedad que florezca rápidamente, como la ‘marroquí’. Sembrar cilantro Sembrar cilantro a partir de semillas es relativamente fácil, ya sea que esté cultivando una variedad adecuada para el cultivo por sus hojas o por sus semillas. La primera decisión que tendrás que tomar después de elegir qué cilantro cultivar es si sembrarás las semillas en el interior o un poco más tarde, directamente donde necesitan crecer. Las semillas de cilantro se pueden sembrar en el interior en febrero o marzo para producir una cosecha más temprana. Puede sembrar las semillas en bandejas, macetas o bloques de tierra en un invernadero protegido de las heladas o en un alféizar soleado. Una vez que las semillas hayan alcanzado unos 15 cm de altura, se pueden endurecer y luego trasladar a sus posiciones de cultivo al aire libre tan pronto como ya no haya peligro de heladas. Alternativamente, una solución fácil es simplemente sembrar semillas de cilantro afuera en su jardín, donde deberían crecer. Esto es algo que puedes hacer en cualquier momento entre la primavera y el otoño. Si está cultivando cilantro para las hojas, debe sembrar sucesivamente aproximadamente cada mes durante este período. El período para cosechas consistentes a partir de mediados del verano. Si quieres semillas de cilantro, debes sembrar en primavera o principios de verano para que las semillas tengan tiempo de madurar. Para sembrar directamente, simplemente esparza las semillas a lo largo de los surcos del suelo o en la superficie del sustrato en contenedores. Cubre ligeramente las semillas y riégalas. deberían germinar con éxito en 1 a 3 semanas. Plantar cilantro Si el clima todavía es bastante frío, al plantar cilantro que haya cultivado usted mismo a partir de semillas o comprado en un vivero o centro de jardinería, es mejor cubrir las plantas con un velo u otra forma de protección para ayudarlas a pasar. la fase de trasplante sin incidentes. Por supuesto, también puedes plantar cilantro dentro de un invernadero. Pero tenga en cuenta que si desea cultivar cilantro para obtener hojas, esta podría no ser la mejor idea porque el calor dentro de la estructura podría hacer que las plantas florezcan más rápido en verano. Siempre es mejor plantar cilantro en un lugar al aire libre o en una estructura cubierta y luminosa, ya que las plantas generalmente no tienen suficiente luz solar en el interior del alféizar de una ventana para crecer exitosamente por mucho tiempo. Por lo tanto, el cultivo en interiores normalmente debería ser algo a corto plazo antes de trasladar las plantas a sus posiciones finales de crecimiento en su jardín. Alternativamente, si continúas cultivando en interiores, usa luces de cultivo para proporcionar la luz brillante que estas plantas necesitan. También puedes simplemente cosechar las hojas de cilantro sembradas en el interior temprano, solo unas semanas después de sembrar las semillas. El cilantro puede ser una buena opción si Cultiva microvegetales. El cilantro requiere una ubicación a pleno sol o sombra ligera. Un lugar ligeramente sombreado puede ser beneficioso para evitar que las plantas cultivadas con hojas florezcan en un clima más cálido durante los meses de verano, pero el pleno sol puede dar el mejor crecimiento durante las temporadas intermedias. El suelo o medio de cultivo debe estar bien drenado. Las plantas de cilantro deben espaciarse a unos 10 cm si se cultivan como semilla, para darles suficiente espacio para madurar por completo. Pero los que se cultivan para obtener hojas se pueden espaciar muy poco. Cómo cultivar cilantro Afortunadamente, cuando se trata de cómo cultivar cilantro en su jardín, encontrará que estas hierbas anuales no le quitan mucho tiempo. Solo asegúrese de mantener la tierra húmeda, pero tenga cuidado de no regar en exceso y asegúrese siempre de que el exceso de agua pueda escurrirse libremente. El encharcamiento es uno de los mayores problemas de estas plantas. Pero la sequía también puede causar problemas, y muy poca agua puede hacer que las plantas de cilantro con hojas florezcan prematuramente. Así que asegúrese de regar abundantemente si hay largos períodos de sequía sin precipitaciones. Si cultivas en contenedores, recuerda que generalmente necesitarás regar con más frecuencia que cuando cultivas en el suelo. El cilantro no necesita ser abonado en general, aunque si el crecimiento es pobre se podría regar con…
