Der Getreideanbau zu Hause kann eine gute Idee sein, und Amaranth ist eine interessante Option für den Anbau in Ihrem Garten. Sie produziert nicht nur reichlich Samen, sondern liefert auch essbares Gemüse und ist eine sehr attraktive Zierpflanze. Hier sehen wir uns an, was Amaranth ist, wofür es verwendet wird und warum Sie den Anbau in Ihrem Garten in Betracht ziehen sollten.
Was ist Amaranth? Amaranth wird als „Pseudogetreide“ eingestuft und ist eher ein Samen als ein Korn. Es gehört zur gleichen Familie wie Buchweizen und Quinoa, bekannt als Amaranthaceae. Amaranth gilt in den Zivilisationen der Inkas, Mayas und Azteken als Grundnahrungsmittel und wird seit mehr als 8.000 Jahren angebaut. Die hauptsächlich als Samen verwendeten Amaranth-Arten sind Amaranthus caudatus L., Amaranthus cruentus L. und Amaranthus hypochondriacus. Amaranth kann als ganze Samen oder Mehl verwendet werden. Amaranthmehl ist eine beliebte Wahl für glutenfreies Backen. Auch die Blätter sind essbar und die Blüten sehr dekorativ. Sie gilt als vielseitig, glutenfrei und reich an Proteinen, Ballaststoffen, Mikronährstoffen und Antioxidantien. Es gibt also viele Gründe, den Anbau dieser wertvollen Pflanze in Ihrem Garten in Betracht zu ziehen. Schauen Sie sich unbedingt unsere Ersatzteile und Zubehörteile für alles an, was Sie im Rahmen Ihrer Gewächshaus-Gartenarbeit benötigen.
7 Gründe, Amaranth in Ihrem Garten anzubauen Es gibt viele Gründe, darüber nachzudenken, Amaranth dort anzubauen, wo Sie leben. Im Folgenden sehen wir uns einige der Hauptgründe an, warum dies eine gute Idee ist:
1. Amaranth ist eine nützliche Speisepflanze. Die Hauptgründe für den Anbau von Amaranth in Ihrem Garten hängen mit seinem Status als Nahrungspflanze zusammen. Dies ist eine äußerst nützliche Pflanze für ihre kulinarische Verwendung. Es ist sehr nahrhaft und köstlich, was es zu einer guten Pflanze macht, die Sie Ihrem Repertoire hinzufügen und in Ihre selbst angebaute Ernährung integrieren können. Grundsätzlich ist Amaranth ein Superfood!
2. Amaranth ist als Zierpflanze ästhetisch ansprechend. Amaranth ist nicht nur eine nützliche Küchenpflanze und möglicherweise sogar ein Grundnahrungsmittel, sondern auch sehr dekorativ, was ihn in einem Garten zu einer schönen Pflanze macht und nicht nur eine produktive Kultur darstellt.
3. Amaranth ist einfach anzubauen und zu behandeln. Amaranth ist auch bemerkenswert einfach anzubauen. Es handelt sich um eine Kulturpflanze, die unter den unterschiedlichsten Bedingungen gedeihen kann und auch unter weniger optimalen Bedingungen gut gedeiht. Wenn Amaranth als „Getreide“ verwendet wird, ist es auch einfacher zu verarbeiten als viele andere häufig angebaute Getreidesorten, für deren Verarbeitung vor der Verwendung häufig spezielle Geräte erforderlich sind.
4. Amaranth ist eine ressourceneffiziente und nachhaltige Wahl. Aufgrund seiner effizienten Ressourcennutzung gilt es als nachhaltige Nutzpflanze. Für ein erfolgreiches Wachstum sind weniger Wasser und andere Ressourcen erforderlich als bei anderen, traditionelleren Getreidearten, die üblicherweise im Vereinigten Königreich angebaut werden.
5. Amaranth sät sich oft selbst neu und lässt sich leicht vermehren. Amaranth kann sich in einem Garten oft selbst neu säen, was in einem produktiven Garten von Vorteil sein kann. Züchter können Samen auch ganz einfach sammeln und für die Aussaat im folgenden Jahr aufbewahren. Dies erleichtert natürlich die Entwicklung eines autarken und nachhaltigen Gartens, in dem Sie nicht jedes Jahr Samen kaufen müssen, um Ihre Pflanzungen fortzusetzen.
6. Amaranth kann eine nützliche Begleitpflanze sein. Ein weiterer Grund, warum Amaranth in einem Garten sehr nützlich sein kann, besteht darin, dass es eine gute Begleitpflanze für eine Reihe anderer Nutzpflanzen sein kann. Wenn es hoch wächst, kann es bei veränderten Umweltbedingungen nützlich sein und möglicherweise Schatten für andere Pflanzen dahinter spenden. Dadurch kann beispielsweise verhindert werden, dass Spinat oder Salat Samen bilden. Während der Blüte kann Amaranth auch eine Vielzahl von Insekten zur Schädlingsbekämpfung und Bestäubung anlocken. Das bedeutet, dass Insekten vorhanden sind, die bei der Bekämpfung von Schädlingspopulationen helfen und andere wichtige Nutzpflanzen in Ihrem Garten bestäuben. Amaranth kann möglicherweise auch als dynamischer Akkumulator bestimmter Nährstoffe nützlich sein, wie sein Verwandter Amaranth. Obwohl die Einzelheiten dazu und die Wirksamkeit seiner Verwendung auf diese Weise noch nicht eingehend untersucht wurden.
7. Sowohl Blätter als auch Samen von Amaranth gelten als vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Amaranth ist eine gute Quelle für Mangan, Magnesium, Phosphor und Eisen. Eine Tasse (246 Gramm) gekochter Amaranth enthält: 251 Kalorien. 9,3 g Protein. 46 g Kohlenhydrate. 5,2 g Fett. 105 % der empfohlenen Tagesdosis an Mangan. 40 % der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium. 36 % der empfohlenen täglichen Phosphorzufuhr. 29 % der empfohlenen täglichen Eisenzufuhr. 19 % der empfohlenen Tagesdosis an Selen. 18 % der empfohlenen Tagesdosis an Kupfer. Amaranth-Proteine gelten als vollständige Proteine, glutenfrei und hinsichtlich der Aminosäurezusammensetzung ausgewogen. Amaranth-Proteine sind reich an bioaktiven Peptiden und ihre Hydrolyseprodukte haben nachweislich Potenzial bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes. Amaranth-Proteine sind reich an Albumin, Glutenin und Globulin, wobei die Variabilität des Albumin- und Gluteningehalts von der Geographie und Sorte des Amaranths abhängt. Laut FAO ist Amaranth-Getreide als Proteinquelle „in Inhalt und Qualität herkömmlichen Getreidearten überlegen“. Achten Sie beim Erlernen der Amaranth-Anbautechniken darauf, die Lebensraumtypen in Ihrem Garten im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass Sie Obst und Gemüse richtig anbauen können, einschließlich des Anbaus von Rucola.
Antioxidantien in Amaranth Antioxidantien sind natürliche Verbindungen, die den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen, die Zellen schädigen und zu chronischen Krankheiten beitragen können. Amaranth ist eine nützliche Quelle gesundheitsfördernder Antioxidantien. Phenolsäuren wie Gallussäure, p-Hydroxybenzoesäure und Vanillinsäure sind in Amaranth reichlich vorhanden und wirken als Antioxidantien, die möglicherweise vor Herzerkrankungen und Krebs schützen. Eine Studie an Ratten ergab, dass Amaranth die antioxidative Aktivität steigert und die Leber vor Alkoholschäden schützt. Rohes Amaranth hat den höchsten Gehalt an Antioxidantien, während Verarbeitungs- und Einweichmethoden seine antioxidative Aktivität verringern können. Weitere Forschung ist erforderlich, um die möglichen Auswirkungen von Amaranth-Antioxidantien auf die menschliche Gesundheit zu verstehen.
Weitere gesundheitliche Vorteile Amaranth ist außerdem reich an mehreren Pigmenten, wie Carotinoiden, Chlorophyllen, Amarantin, Anthocyanen, Betalainen, Betaxanthinen und Betacyaninen, sowie an natürlichen antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen wie Vitamin C, Beta-Carotin, Flavonoiden und Phenolsäuren, die wirken als Fänger reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) im menschlichen Körper. Daher haben Wissenschaftler herausgefunden oder glauben, dass grünes Gemüse und die Samen dieser Pflanzen eine Vielzahl unterschiedlicher gesundheitlicher Vorteile bieten.
Amaranth vs. Quinoa Amaranth und Quinoa sind beides
