Hausgemachte Knoblauch-Joghurt-Sauce
Zutaten :
– 250 g griechischer Naturjoghurt
– 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
– Frischer Zitronensaft
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– Meersalz, nach Ihrem Geschmack
Anweisungen :
1. In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Meersalz vermischen.
2. 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Sauce etwas zu verdünnen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, esslöffelweise, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Nach Geschmack würzen.
4. Bewahren Sie die Sauce bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Zusätzliche Tipps:
– Verwenden Sie fettreichen griechischen Joghurt für eine cremige Textur und einen intensiveren Geschmack. Sie können jedoch auch fettfreien oder fettarmen griechischen Joghurt verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
– Für einen milderen Geschmack ersetzen Sie den frischen Knoblauch durch zerdrückten gerösteten Knoblauch. Beginnen Sie mit einer Knoblauchzehe und fügen Sie je nach Geschmack weitere hinzu.
– Fügen Sie frische Kräuter hinzu, um der Sauce eine erfrischende Note zu verleihen. 2 Esslöffel Kräuter wie Dill, Koriander, Petersilie, Basilikum oder Minze wären hier köstlich.
– Für einen anderen Geschmack können Sie den Zitronensaft auch durch Limettensaft ersetzen. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen, fügen Sie etwas Limettenschale hinzu.
– Diese Knoblauch-Joghurt-Sauce passt zu vielen Gerichten. Besonders lecker schmeckt es zu nahöstlich inspirierten Gerichten wie Falafel oder Kichererbsen-Döner-Wraps.
Denken Sie daran, die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 5 Tagen nach der Zubereitung zu verbrauchen. Genießen Sie diese cremige und leckere Sauce, um Ihre Mahlzeiten im Handumdrehen zu verfeinern!
