Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de yaourt nature
- 200g de concombre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation du Tzatziki
- Commencez par râper le concombre et pressez-le pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail écrasé, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Ajoutez le concombre râpé au mélange et remuez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Hachez finement les feuilles de menthe et incorporez-les au tzatziki.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Conseils pour la préparation du Tzatziki
- Utilisez du yaourt nature épais pour une meilleure texture.
- Le tzatziki peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.
- Servez le tzatziki avec des légumes frais, du pain pita ou en accompagnement de viandes grillées.
